Peynirli Bostan Tartı

MALZEMELER
Tart hamuru
125 gram margarin erimemiş
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
12 yemek kaşığı un

Üzeri için;
1 bardak rende beyaz peynir
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
2 adet sivri biber
2 adet domates

Üzerine dökmek için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt

HAZIRLANIŞI
Erimemiş margarinin üzerine tuz, kabartma tozu, süt, yumurta ekleyip karıştırın. 12 kaşık unu ilave edin. Yumuşak bir hamur tutun 20 dakika bekletin, tart kalıbını yağlayıp, hamuru kalıbın kenarından bir parmak yükselterek yayın. Üzerine beyaz peynir, ince ince kıyılmış dereotu, taze nane, domates, sivri biberi karıştırıp, tartın her tarafına yayın. Ayrı bir yerde 1 yumurta ile 1 çay bardağı sütü çırpın. Peynirli harcın üstüne yedirerek dökün. 175 derece fırında 20 dakika pişirin.


Yukarı Git »

---

Peynirli Çubuk

MALZEMELER
Kaşar peynir
Krem peynir
Üzüm
Nane yaprakları
Yeşil zeytin
Susam
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Taze kaşarları küp şeklinde doğrayın. Tahta çubuklara saplayın. Üzerine krem peynir sürün. Üzümü geçirdikten sonra nane yaprağı ve yeşil zeytinle süsleyin.
Susam ve zeytinyağını karıştırın. Servis yaparken, hazırladığınız sosu üzerine dökün.


Yukarı Git »

---

Peynirli Ekmek Paparası

MALZEMELER
1 bütün ekmek
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
1 su bardağı peynir (Beyaz, lor v.s)
7-8 dal dere otu

HAZIRLANIŞI
Bu tanım, bayat ekmekleri değerlendirme açısından da yararlıdır. Pideyle de yapılabilir. Önce kuru soğanları incecik kıyıp,tereyağını erittiğiniz tavada kavurun. Peyniri de katıp, bir iki çevirip ateşten alın. Ekmekleri iri lokmalar halinde bir tepsiye yerleştirin. Üzerine soğanlı peyniri gezdirin. Sonra yağı eritin ve suyla beraber ısıtın.

Yağlı sıcak suyla tepsideki ekmekleri ıslatın, ince kıyılmış dereotunu serpin. Sıcak sıcak servis yapalım.


Yukarı Git »

---

Peynirli Fasulye Kavurması

MALZEMELER
500 gr. taze fasulye
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya çedar peyniri
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Kaynayan suya fasulyeleri atıp 10 dakika haşlayın.
Sütü yumurtayla çırpın. Zar şeklinde doğradığınız soğan, un, karabiber ve tuzu ilave edin.
Tavada tereyağını eritin. Fasulyeleri yan yana dizin. Üstüne hazırladığınız sosu dökün. Sallayarak iki taraflı pişirin. Sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Peynirli, Fesleğenli Menemen

MALZEMELER
5 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
3 adet yumurta
1 su bardağı rende beyaz peynir
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı toz fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Öncelikle domatesleri küp küp doğrayalım, soğan ve biberleri de irice dilimleyelim.
Geniş bir tavanın içine yağı koyalım, dilimlediğimiz soğan ve biberleri birlikte aktaralım. Ocağın altını yakalım ve bir kaşıkla karıştırarak kavurmaya başlayalım.
3 ya da 4 dakika sonra, soğan ve biberlerin renk değiştirip, sarardığında domatesleri ilave edip, yine karıştıralım. Yaklaşık 8-10 dakika sonra, domatesler de iyice yumuşayınca, tuz ve karabiberi katalım, sonra da bir kaşıkla yuvalarını açtığımız boşluklara yumurtaları kıralım ve tavanın ağzını kapatarak 2-3 dakika kadar, yumurtaların aklarını iyice pişirelim. Sonra ocağın altını kapatalım.
Şimdi tavanın kapağını kaldırıp ve hemen beyaz peynirleri serpiştirip, fesleğeni de ilave edelim.
Tavanın sıcaklığı peynirleri eritecektir. Sıcak sıcak servise sunun.


Yukarı Git »

---