Sade Pırasa Köftesi (Albondigas De Prasa)

[Değiştir]

MALZEMELER
1,5 kg. pırasa
250 gr. kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un

Kızartmak için:
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Bu tanımda pırasaların yeşil yapraklarını da kullanıyoruz. Pırasaların dış yapraklarını çıkarıp, yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım. Süzelim. Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle birlikte yoğuralım. Köfteler halinde biçimlendirip, önce un, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »