Ribisa - Boşnak Böreği

[Değiştir]

MALZEMELER
3 adet hazır yufka

İç Harcı İçin;
12 yemek kaşığı sıvıyağı
3 su bardağı lor peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
- varsa eğer, 2 yemek kaşığı toz et suyu-

HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabının içine koyduğumuz lor peynirine, toz halindeki et veya tavuk suyunu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştıralım. Şimdi de yufkalardan birini mutfak tezgahının üzerine yayıp, 4 yemek kaşığı kadar sıvıyağla her tarafını iyice yağlayalım. Sonra da yufkayı tam ortadan ikiye bölelim.
Şimdi de yarısının geniş kenarına, yarım su bardağı kadar harcı koyup, yufkayı sıkıca sararak rulo şeklinde saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, rulo yapıp, saralım. Her bir ruloyu 4 cm aralıklarla kesip tepsiye aralıklı olarak dizelim. Hepsi bitince üzerini de kalan sıvıyağla hafifçe yağlayalım.
175 dereceye ayarlanmış fırında, 30 dakika kadar pişirelim.
Böreği fırından çıkarınca, sıcakken üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirelim. İsterseniz onun üzerine de yağda kızdırılmış kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »