Parfe 40 Haramiler

[Değiştir]

MALZEMELER
40 adet kakaolu kare şekline bisküvi
6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 poşet krem şanti ve
2 su bardağı soğuk süt
2 adet orta boy limonun suyu
½ su bardağı iri dövülmüş ceviz veya
fındık veya badem ya da damla çikolata
(hatta kuru çekirdeksiz üzüm bile olabilir)

HAZIRLANIŞI
Önce bisküvilerimizin 10 tanesini ayırıp bir mutfak robotunda un gibi olana dek çekelim. Bir taraftan da derin ve geniş bir kasenin içine, tavla zarı gibi parçaladığımız diğer kalan 30 bisküviyi koyalım. Şimdi de bir başka kase içinde toz krem şanti ile sütü karıştırıp mikserin yardımıyla iyice katı bir krema haline gelinceye kadar 4-5 dakika çırpalım. Size biraz bulaşık işi çıkacak ama yine başka bir kasede de pudra şekeri ve yumurtaları 1 dakika kadar, köpük köpük oluncaya değin çırpalım, üzerine limon suyunu ekleyelim. Zaten parfe çok kolay ama böye malzemelerin ayrı ayrı hazırlanması gibi bir zahmetli durumu da vardır. Şimdi de bu üç ayrı kabın içindeki malzemeleri yani kırık bisküvileri, krem şanti ve yumurtalı harcın hepsini karıştıralım. Bir çatalla tüm karışımı birbirine yedirelim. En son aşamada ise ceviz ya da fındık gibi kuru meyvelerden birini ilave edip, tekrar harmanlayalım. Öte yandan en az 25-30 cm çapında derin bir kase veya orta boy ama kenarları yüksek kare bir kalıbın içini bir şeffaf naylon poşet veya strech filmle kaplayalım. İçine parfe karışımını döküp, üstünü düzeltelim ve hemen derin dondurucuya atıp, en az 4-5 saat veya 1 gece bekletelim. Servis yapacağımız tabağa ters çevirip çıkaralım. Naylonu sıyırıp atalım. Üzerine de un gibi çektiğimiz bisküvileri serpiştirip, keskin ve kalın bir bıçakla dilimleyip, servise sunalım. İsterseniz sıcak çikolata sosu da dökebilirsiniz.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »