Mantar Kavurma

MALZEMELER
50 gr tereyağı
3 adet yumurta
1 kg mantar
2-3 diş sarımsak
tuz

üzerine:
1 kase sarımsaklı yoğurt
50 gr tereyağı
kırmızı biber


HAZIRLANIŞI
Öncelikle tereyağı eritilir ve üzerine yumurtalar kırılarak pişirilir. Daha sonra güzelce yıkanan mantarlar büyüklüklerine göre dörde bölünerek tencereye konulur, daha sonra sırasıyla sarımsaklar ufak ufak doğranarak,
tuz ile birlikte eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Diğer tarafta tereyağı ile kırmızı biber yakılır. Suyu çeken mantarlar et kavurur gibi kavrulur, daha sonra bir servis tabağına alınır, üzerine sarımsaklı yoğurt konulur, üzerine yakılan kırmızı biberli yağ dökülür ve servis yapılır.


Yukarı Git »

---

Mantarlı omlet

MALZEMELER
1 kişi için
½ tatlı kaşığı yağ
2 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı
az tuz
2-3 adet yumurta


HAZIRLANIŞI
Yarım kaşık yağla mantarı 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ekleyin, bir çatalla hafif çırpıp beyazını birbirine karıştırın. Omlet tavasına tereyağı koyun ve kızdırın, mantarı ve yumurtaları ekleyin. Çatalla yumurtayı karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca tavayı öne doğru eğin. Çatalla tavanın sapının önünden omleti öne doğru kıvırın, Ön kısmını da kıvrılmış kısma doğru kıvırıp alt üst çevirip servis edin.


Yukarı Git »

---

Melemen

MALZEMELER
5 adet yumurta
3 adet sivri biber (İsteğe göre)
2 adet Domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne dökülür, daha sonra domateslerde biber gibi doğrandıktan sonra biberlerin üstüne dökülür. 5 yumurta ise üstüne kırıldıktan sonra servis yapılır...


Yukarı Git »

---

Meyveli omlet

MALZEMELER
4 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı toz şeker
2 Adet muz
3 Adet şeftali
2 Adet kivi
1 tatlı kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın içerisine doğranmış meyveleri, toz şekerin yarısını ve bir çorba kaşığı tereyağını koyup birkaç dakika pişirin. Başka bir kabın içerisinde vanilya, un, yumurta ve sütü iyice çırpın. Kalın dipli bir tavada kalan yağı eritin, hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve arkalı önlü pişirin. Pişirdiğiniz omleti servis tabağına alıp ortasına hazırladığınız meyveleri koyun. İki tarafını katlıyarak servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

NOT: İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Mısırlı Omlet (2 Kişilik)

MALZEMELER
1 Küçük Kutu Tatlı Mısır
3 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Krema
1 Tatlı Kaşığı Treyağı
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Mısırın suyunu süzün, tuz ve karabiberle karıştırın.Yapışmayan bir tavada tereyağını eritin. Mısırları bu yağda 1-2 dakika çevirin, kenara alın.
Yumurtaları çırpın, aynı tavaya tekrar çok az tereyağı ilave edin, üzerine yumurtaları dökün ve tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Omletiniz serfleşmeden yarı sulu haldeyken ateşten alın. Mısırları ve kremayı ekleyin.
Sıcak olarak servis tabağına alın. Sosis, jambon ya da başka hafif bir etle servis yapın.


Yukarı Git »

---