Portakallı Sufle

MALZEMELER
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 bardak tozşeker
2 bardak portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
6 adet yumurta

HAZIRLANIŞI
Tencerenin içine un, şeker, portakal suyu, 1 bardak su ve vanilya koyup koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın, içine tereyağı koyun. Soğuması için bekletin.
Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın. Sarıları mikserde çırpıp muhallebiye ekleyin. Beyazları da kar haline gelene kadar çırpın ve kaşık kullanmadan, yani elinizle muhallebiye katın. Muhallebiyi yağlanmış ve unlanmış fırın kaplarına eşit olarak paylaştırın. 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Sufleler kabarmalı. Krema ve pudra şekeriyle servis yapın.


Yukarı Git »

---

Portakallı Tavuk Budu

MALZEMELER
4 adet tavuk budu
2 adet portakal
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı margarin
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Tavukların derilerini bıçak yardımıyla çıkarın ve yıkayıp tencereye dizin. Üzerine soyup küp küp doğradığınız portakalları yerleştirin ve üzerlerine soya sosunu gezdirin. Bir çay bardağı su ekleyip, 20 dakika pişirin ve ocağı kapatın. Tavukları tencereden alıp tepsiye dizin. Tencerede kalan portakallı ve soya soslu karışımı da tavukların üzerine, bir tel süzgeç yardımıyla süzün. Tavukların üzerine karabiber, margarin ve bal ilave edin. 175 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirip servise hazırlayın.


Yukarı Git »

---

Pratik Elmalı Tart

MALZEMELER
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
100 gr margarin (eritilip, ılıtılmış margarin)
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
2 adet elma (rendelenmiş)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI
Öncelikle elmaları soyup, rendeleyelim ve hemen kararmaması için de üzerine yarım limon suyunu gezdirelim, limon kabuğu rendesi ve tarçını da ekleyerek bir kenarda bekletelim.
Bu arada orta boy ve kenarları yüksek bir fırın kabının içini yumuşak margarinle yağlayalım.
Öte yandan derin bir yoğurma kabının içine yumurtaları kırıp, toz şekeri ekleyelim. Mikserin orta hızlı devrinde ya da çatalla 2-3 dakika çırparak, köpük köpük yapalım. Üzerine ılıtılmış margarini, un ve kabartma tozunu ilave ederek yine iyice karıştıralım.
Şimdi fırını 175 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakalım. Hemen kek hamurumuzu da yağlanmış fırın kabımızın içine aktaralım. Önceden hazırladığımız elmalı harcımızı da kekin üzerine yayarak yerleştirelim. Önceden ısınmış fırında en az 30-35 dakika pişirelim. Pişip pişmediğini kontrol edip, pişmişse fırını kapatalım. Fırından çıkarıp soğutalım ve sonra dilimleyip servise sunalım.


Yukarı Git »

---

Pratik Lokma Tatlısı

MALZEMELER
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı yaş maya
3 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz

Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:
2 yemek kaşığı tozşeker
2 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Tozşekeri 2 bardak suyla 10 dakika kaynatın. Şerbeti soğuması için bekletin.
Ilık sütün içinde yaş maya ve tozşekeri eriyene kadar karıştırın.
Cam kasede yumurta, mayalı süt, un ve tuzu çırpın. Kabarması için 20 dakika bekletin.
Tavada yağı kızdırın. Bir kaba zeytinyağ koyun. Tatlı kaşığını önce zeytinyağına batırın, sonra lokma hamurundan alıp yağın içine boşaltın. Bütün hamuru bu şekilde kızartın. Pişen lokmaların üstüne soğuk şerbeti döküp servis yapın.


Yukarı Git »

---

Prenses Tavuk

MALZEMELER
4 adet tavuk göğsü (kol kısmı ile birlikte)
1 bardak pirinç
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı fıstık içi
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
4 adet kereviz sapı
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 bardak su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Pirinci ılık ve tuzlu suda ıslatın. Tavuk göğüslerini açın. Dövüp, inceltin. Büyük bir teflon tavada her tarafını kızartın. Kenarda bekletin.
Soğanları sıvıyağda pembeleştirin. Fıstıklarla birlikte pirinci 10 dakika kavurun. Kuş üzümünü atın. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Üzerine 1 bardak su koyup, pişirin. Ocaktan alınca dereotunu ilave edip, karıştırın.
Tavukların içine hazırladığınız harçtan doldurun. Açılmaması için, göğsün üst tarafındaki kol kısmından kereviz sapıyla bağlayın.
Tavukları fırın kabına dizin. Üzerine margarini ve 1 bardak suyla karıştırdığınız unu dökün. 175 derecedeki fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.


Yukarı Git »

---