Pasta İkinci Baharım

MALZEMELER
35 adet pötibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı margarin (eritilip, ılıtılmış)
1 paket vanilyalı puding

Üzeri için;
20 adet incir
10 adet siyah üzüm
10 adet beyaz üzüm

HAZIRLANIŞI
İlk olarak pötibör bisküvileri un haline getirip, kakao ve tarçınla karıştırın. Ayrı bir kapta eritilmiş margarini 2 yemek kaşığı soğuk suyla yoğurun.

İlk hazırladığınız karışıma margarini ekleyerek biraz daha karıştırın ve kalp şeklindeki tart kalıbına elinizle bastırarak yayın. Buzdolabında 20 dakika bekletin. Bu arada vanilyalı pudingi, paketin üzerindeki tariften 1 bardak eksik sütle pişirip, miksere alın. Ilınana kadar çırpıp, küçük küçük doğradığınız 6 adet inciri ekleyin. Buzdolabında bekleyen tartın üzerine, incirli muhallebiyi güzelce yayın.

Üzüm ve incirle süsleyerek, tekrar buzdolabına alın. 2 saat beklettikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.


Yukarı Git »

---

Pasta Kreması (S.O.S)

MALZEMELER
1 adet hazır kek (pasta ban)
1 fincan neskafe (sanki kendinize yapıyormuş gibi hazırlayın)

Krema için gerekli olan malzemeler:
3 adet orta boy tatlı elma
1 su bardağı toz şeker
1 poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt

Üzerini süslemek için gerekli olan malzemeler:
Dilimlenmiş taze mevsim meyveleri


HAZIRLANIŞI
Önce hazır kekimizi ılık haldeki neskafeyle ıslatalım. Sonra elmaları soyup, rendeleyelim. Toz şekerle beraber ufak bir tencereye aktarıp, 10 dakika kadar pişirip, soğumaya bırakalım. Öte yandan üzerindeki tarifteki sütten daha az miktarla, yani 1,5 su bardağı sütle toz krem şantiyi, iyice katılaşıncaya kadar çırpalım. Sonra da soğuyan elma püresiyle karıştırıp, kekin üstüne ve etrafına sürelim. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyip, buzdolabında en az 1-2 saat bekletip, dilimleyip servise sunalım.
Aynı şekilde, taze ya da dondurulmuş çilekle de bu sosu hazırlayabilirsiniz. O zaman ölçümüz 2 su bardağı dolusu çileğe 1 su bardağı toz şeker olmalı.


Yukarı Git »

---

Pasta Trendy

MALZEMELER
3 adet limon
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket limon jölesi
2,5 su bardağı sıcak su
2,5 su bardağı soğuk su

HAZIRLANIŞI
Süt ve krem şantiyi çırpıp buzdolabında bekletin.
Limonu rendeleyip suyunu sıkın. Toz şeker ve limon suyunu şeker eriyene kadar karıştırın.

Kaynayan suda limon jölesini eriyene kadar karıştırıp miksere alın. Şekerli limon suyu ve krem şantiyi de ekleyip çırpın. Kenarları yüksek dikdörtgen cam bir kaba kenarlarından yükselterek dökün. Buzdolabında bir gece bekletip servis yapın.


Yukarı Git »

---

Pasta Uzatmalı Aşık

MALZEMELER
250 gr bitter çikolata
150 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Öncelikle çikolatayı orta boy bir tencerede eritin. Tereyağı ve şekeri de ilave ederek karıştırmaya başlayın. Unu azar azar ekleyerek, 3-4 dakika daha karıştırarak, pişirmeye devam edin ve daha sonra soğumaya bırakın.

Soğuttuğunuz bu karışıma, yumurta sarılarını yavaş yavaş katarak, karıştırın. Öte yandan yumurta beyazlarını bir çay kaşığı tuz ile çırpın ve yumurta sarılarını eklediğiniz çikolatalı karışıma ekleyerek, hepsini birlikte robottan geçirin. Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırın. Kalanını 25 cm çapındaki, yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.

Önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında, 20-25 dakika pişirin (ortası yumuşak kalacak). Pişer pişmez kalıptan çıkarıp, bir servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız 1 bardak sosu dökün ve soğuduktan sonra şekerlemelerle süsleyerek servise sunun.


Yukarı Git »

---

Pasta Valentin

MALZEMELER
Hamur İçin;
200 gr. pötibör bisküvi
50 gr. erimiş margarin

Üzerinin kreması için;
2 su bardağı tatlı süzme yoğurdu (yani süzme yoğurdu ekşi olmasın)
1 paket ufak boy hazır çiğ krema
1 paket labne peynir
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 adet limonun suyu ve 1 limon kabuğu rendesi
2 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Önce derin bir karıştırma kabının içine erimiş yağı koyalım (sıcak veya ılık olabilir).

Bir taraftan da pötibör bisküviyi bir mutfak robotunda un gibi olana kadar çekelim. Sonra çekilen bisküvileri karıştırma kabına koyup, yağla beraber iyice yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım ve kelepçeli bir kalıba alalım (ortalama 25-28 cm çapında olmalı). Eğer böyle bir kek kalıbınız yoksa yine bu ölçüye yakın yuvarlak, kenarları iki parmak yüksek cam bir kabı da kullanabiliriz.

Bisküvi hamurumuzu kalıbımızın içine yarım cm kalınlığında yayalım. Ama kenarlarını da en az iki parmak kadar yükseltelim ki, içine koyacağımız krema karışımı taşmasın. Sıra geldi krema karışımını hazırlamaya. Yine derin bir kabın içine sırasıyla; süzme yoğurt, çiğ krema, labne peynir, toz şeker, yumurta, nişasta, limon kabuğu rendesi ve suyuyla beraber vanilyayı da koyalım. Mümkünse bir mikser yardımıyla veya bir çatalla iyice çırpıp, pürüzsüz bir karışım elde edelim.

Artık hazırladığımız bu kremayı, bisküvi hamurumuzun içine kaşıkla döküp, üzerini düzeltelim. Öte yandan fırınımızı 175 derece sıcaklığa ayarlayalım ve cheese kekimizi fırının tam orta tarafına yerleştirip, en az 40 dakika pişirelim. Fırından çıkaralım ama en az 1 saat dışarıda bekletip, soğutalım. Sonra da servis tabağına alıp, buz dolabında da 2-3 saat bekletmek gerek.

Zaten cheese keki ne kadar uzun süre dolapta bekletirseniz, o kadar çok lezzeti artar. Hatta birgün önceden yapıp, 1 gece bekletin. Servise sunmadan önce ise, bulabilirseniz 2-3 bardak dolusu çileği yarım su bardağı pudra şekerle robotta çekip, sos olarak da dilimlerin üzerine gezdirebilirsiniz.


Yukarı Git »

---