Makarna Salatası

MALZEMELER
½ paket makarna (çubuk makarna hariç)
3 tatlı kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
3?4 diş sarımsak
3-4 adet kornişon turşu
1 adet havuç (rendelenmiş)
l çay bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
¼ paket tombul salam
Tuz-karabiber

HAZIRLANIŞI
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzdürün. Soğuyunca içine havuç rendesi, küp küp doğranmış salam ve kornişon turşu karıştırın.Yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsağı bir kasede karıştırıp, makarna salatasıyla harmanlayarak servise sunun.


Yukarı Git »

---

Makarna Salvatore

MALZEMELER
1 su bardağı kavrulmuş kıyma
1 paket midye makarna
250 gr. taze fasulye
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Karabiber
Tuz

Üstü için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarmısak

HAZIRLANIŞI
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyup karıştırın.
Fasulyeleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ, fasulye, karabiber ve tuz koyup karıştırın. Halka şeklinde doğranmış kırmızı biber ve kavrulmuş kıymayı ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Makarna ve fasulyeli harcı karıştırıp servis tabağına alın. Sarmısaklı yoğurtla süsleyip servis yapın.


Yukarı Git »

---

Makarna Tora Bora

MALZEMELER
200 gr. tavuk ciğeri
1 paket midye makarna
4 diş sarmısak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup karıştırın.

Tavuk ciğerini iri parçalar halinde doğrayıp yıkayın. Ciğeri tavaya koyup suyunu bırakıp çekene kadar bekletin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarmısağı ekleyip kavurun. Karabiber, tuz ve ince doğranmış domates koyup 10 dakika karıştırarak sosu kaynatıp makarnayla karıştırın.

Varsa Frenk soğanıyla süsleyip servis yapın.


Yukarı Git »

---

Makarna ve Fesleğenli Domates Çorbası

MALZEMELER
3 adet büyük boy olgun domates
1 adet kırmızı dolmalık biber (Çuşka)
1 su bardağı midye makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarmısak
3 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sebze suyu
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Süslemek İçin;
3-4 taze fesleğen yaprakları

HAZIRLANIŞI
Kuru soğanı soyup, incecik kıyalım. Sarmısağı da soyup, kıyalım. Kırmızı biberi küp küp doğrayalım. Tencereye zeytinyağını koyalım ve ocağı yakalım. Doğranmış kuru soğan, sarmısak ve biberi koyalım. Soğanlar sararıncaya dek, tahta bir kaşıkla çevirelim. Kabuklarını soyup, küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. 2-3 dakika çevirip, sebze suyunu, salçayı, tuz, karabiber ve toz şekeri katalım. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Kuru fesleğeni de serpelim. Ateşten aldığımız çorbayı ya el blenderıyla pütürsüz hale getirelim ya da tel süzgeçten geçirelim.
Bu arada makarnalar haşlanmıştır. Onları da çorbaya katıp, kaşar rendesiyle servis yapalım.


Yukarı Git »

---

Makarnalı Soğuk Tavuk

MALZEMELER
1 adet tavuk
1 paket makarna
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı mayonez
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Makarnaların yumuşaması için 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup bekletin.
Tavuğu 3 su bardağı suda 20 dakika haşlayıp kemiklerini çıkarın.
Makarnanın içine tavuk, haşlanmış bezelye, mısır, kıyılmış dereotu, maydanoz, karabiber ve tuzu koyup karıştırın.
Mikserde yoğurt ve mayonezi çırpıp karabiber ekleyin. Karışımın yarısını ayırın.
Hazırladığınız sosu makarnaya karıştırın. Büyük bir servis tabağına koyup balık şekli verin. Ayırdığınız mayonezle balığın üstünü sıvayın. Dereotuyla süsleyip soğuk servis yapın.


Yukarı Git »

---