Kremalı Havyar

MALZEMELER
Beyaz tost ekmeği
Yumurta beyazı
Krema
Kırmızı havyar
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Tost ekmeklerini yuvarlak, küçük kalıpla kesin.
Haşladığınız yumurtanın beyazını, bıçakla ufalayın. Krema, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmeklerin üzerine sürün.
Kırmızı havyarı, karıştırmadan üzerine yerleştirin.


Yukarı Git »

---

Kremalı Karnabahar Çorbası

MALZEMELER
1 adet orta boy karnabahar
1 bardak süt
8 yemek kaşığı hazır çiğ krema
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Karnabaharları kaynayan suda 10 dakika haşlayın. Çiçekli bölümünden birkaç tane ayırıp geri kalanını mikserden geçirin.
Tencereye margarin ve un koyup, 2-3 dakika kavurun. Süt, 8 bardak su ve çekilmiş karnabaharları ilave edip, karıştırarak kaynatın. Kremayı ve ayırdığınız karnabaharları içine katıp, karabiber attıktan sonra ateşi söndürün.


Yukarı Git »

---

Kremalı Kuşkonmazlı Makarna

MALZEMELER
1 paket spagetti makarna
7-8 adet kuşkonmaz


HAZIRLANIŞI
Yine makarnayı aynı usulde haşlayıp, bir kenarda beklemeye alıyoruz.
Kuşkonmazın beyaz kısımlarını iki santim büyüklüğünde doğruyoruz. haşlanmış makarnayla beraber peyniri de ekleyip, hep beraber harmanlıyoruz. Artık makarnamız servise hazırdır.

SOSUN TARİFİ
Sos için geniş ve derin bir tavaya tereyağı koyup, ateşin üstüne oturtuyoruz.
Öte yandan bir kasede karıştırdığımız, çırptığımız; un, süt ve krema karışımını eriyen tereyağının içine ekliyoruz.
Varsa, sosu lezzetlendirmek için; toz haldeki baharatlı et ya da tavuk suyu karışımını da katıyoruz. Karıştırarak 4-5 dakika kadar pişirip, doğradığımız kuşkonmazları içine ilave edip, tuz ve karabiberi de serpiştiriyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika sonra artık sosun altını söndürüyoruz.


Yukarı Git »

---

Krokanlı Muhallebi

MALZEMELER
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
1 su bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI
Muhallebi tenceresinde pirinç unu, buğday nişastası, un ve 1 su bardağı su ile ezip, karıştırın.

Üzerine süt ve şeker ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya dek pişirin.
Dikdörtgen cam tepsiye pişen muhallebiyi döküp, buzdolabında 2 saat bekletin.

Küçük bir tavaya toz şekeri koyup, kısık ateşte devamlı karıştırın. Şeker yanıp karamel rengini alınca, içine fındıkları atıp birkaç sefer karıştırın. Fındıklı karameli tezgahın üzerine serdiğiniz folyonun üzerine dökün.

Fındıklı karamel iyice soğutup katılaşınca, bir bıçağın sapıyla kırarar parçalara ayırın. Dolapta bekleyen muhallebiyi dilimlere ayırın. Krokanla süsleyerek servis yapın.


Yukarı Git »

---

Krokanlı Tava Keki

MALZEMELER
Krokan için:
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı kıyılmış fındık

Kek için:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı irmik
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu

Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe

HAZIRLANIŞI
Kreması için; nescafeyi sütün içinde eritin. Krem şantiyle çırpıp buzdolabında bekletin.
Krokan için; tavada 1 bardak tozşekeri kahverengi olana kadar karıştırarak yakın. Folyo kağıdın üstüne incecik bir tabaka halinde koyduğunuz yanmış şekeri, serin bir yerde 20 dakika bekletin. Katılaşınca yarısını süslemek için ayırın. Kalan krokanı havanda dövün.
Mikserde yumurta, tozşeker, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, irmik ve unu karıştırıp muhallebi kıvamına getirin. Bu karışımdan bir kahve fincanı kadarını yağsız tavaya dökün. İki taraflı kızartın. Bu şekilde 6 adet kek yapın. Keklerin arasına krem şanti ve kıyılmış fındık serpiştirin. En son krokanları koyun. Ayırdığınız kalıp şeklindeki krokanlarla süsleyip servis yapın.


Yukarı Git »

---