Cevizli Burma Çörek (8 Kişilik)

MALZEMELER
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Adet Yumurtanın Sarısı
1/2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Paket Kabartma Tozu
Alabildiği Kadar Un


HAZIRLANIŞI
1 Kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın.
İlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin. Üzerine bir yufka daha koyun. Onun üzerine de malzemeleri ekleyin. En Üste bir yufka daha kapatın. Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın.
Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup ortadaki yufkanın etrafında dolayın. Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip 1 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.


Yukarı Git »

---

Cevizli Elma Pastası (12 Dilim)

MALZEMELER
HAMUR İÇİN
3 Kahve Fincanı Margarin
Bir Tutam Tuz
1 Paket Vanilya
2 Kahve Fincanı Esmer Şeker
Yarım Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
4 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
5 Kahve Fincanı Un
750 gr Ekşi Elma
AYRICA
Kalıbı Yağlamak İçin Yağ
2 Kahve Fincanı Margarin
3 Kahve Fincanı İkiye Bölünmüş Ceviz İçi
3 Kahve Fincanı Kıyılmış Ceviz İçi
3 ÇorbaKaşığı Tozşeker
Pudraşekeri


HAZIRLANIŞI
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Margarin, tuz, vanilya, şeker ve portakal kabuğunu karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin.
Elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 1 elmayı küçük küpler halinde doğrayıp hamura ekleyin.
Yuvarlak bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Kalan elmaların bombeli yüzeyine bir bıçak yardımı ile kesikler açarak süsleyin. Çekirdek bulunan kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Margarini küçük parçalara bölüp kıyılmış cevizle birlikte eİmaların üzerine dağıtın.
Üzerine tozşeker serpip ikiye bölünmüş cevizleri resimde görüldüğü gibi pastanın kenarına yerleştirin.
Pastayı fırının orta katında 50 dakika kadar pişirin. Pastanın üzerini fırına vermeden önce alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz.
Pastayı fırından alıp, kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudraşekeri serpin.
Bu pastayı armutla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için armutları aynı şekilde hazırlamanız yeterli olur. Dilerseniz elma ve armudu karışık olarak da kullanabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Cevizli kek

MALZEMELER
3 adet yumurta,
1 bardak pudra şekeri,
1 çay fincanı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 su bardağı ceviz içi arzuya göre fındık badem de eklenebilir,
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt

HAZIRLANIŞI
Öncelikle margarini eritip, soğutalım, daha sonra bir kabın içinde yumurtaları teker teker kırıp karıştıralım, daha sonra pudra şekerini ve yoğurdu ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra içine soğumuş olan margarini ekleyelim, göz kararına göre 3 bardak kadar unu eleyip içine kabartma tozunu ve vanilyayı dökelim iyicene karıştıralım. En son olarak cevizi ekleyelim. Keki koyacağımız kaba (tepsi değil kek kalıbı kullanın)önce margarin sürelim daha sonra güzelce her tarafına un serpelim, ısıtılmış fırında 45-50 dk. kadar 180 dereceli fırında pişirelim, şayet şekeri az ise üstüne piştikten sonra pudra şekeri dökebilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Cevizli Kurabiye

MALZEMELER
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım paket margarin
2 çorba kaşığı sirke
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı doğranmış zeytin
1 adet yumurta sarısı


HAZIRLANIŞI
1 çay bardağı yoğurt,1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım paket oda sıcaklığında margarini derin bir kabın içinde karıştırın.
2 çorba kaşığı sirke, aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı ceviz ve 1 çay bardağı doğranmış zeytin ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru 15 dakika dinlendirin.
Elinizle küçük bezeler koparıp, yuvarlak şekiller verin, 1 adet yumurta sarısını çırpın. Kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.


Yukarı Git »

---

Cevizli Pan Kek

MALZEMELER
1 su bardağı un
1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı sirke katalım
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilip-ılıtılmış)
2 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

HAZIRLANIŞI
Yukarıdaki tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabının içinde birleştirip, yaklaşık 1 dakika kadar mikserin orta hızlı devrinde çırpalım.
Malzemeler birbiriyle iyice özleşip, boza kıvamına geldiğinde, hamurun ağzını kapatıp, 15 dakika kadar dinlendirelim.
Bu arada teflon tavamızı orta ısıdaki ateşin üzerine oturtalım. İçine bir çay kaşığının ucuyla sıvıyağı akıtıp, tavayı sallayıp, her tarafını yağlayalım.
Tavanın iyice kızıp kızmadığını anlamak için yine bir çay kaşığının ucuyla su damlatalım. Eğer su damlaları top top olup sıçramaya başlarsa tamam, tava kızmış demektir.
Şimdi hamura bir kahve fincanını daldırıp, yarısına kadar dolduralım. Sonra bu kahve fincanındaki hamuru, tavaya çok yakın bir mesafeden aynı noktaya bırakalım yani hamuru boşaltalım. Hamur kendi yayılmaya, kapasitesi içinde ortalama 8-10 cm çapında bir yuvarlak şekil oluşacaktır.
Bir müddet sonra hamurun üstünde sünger gibi kabarcıklar oluştuğunda pişmeye başlıyor demektir. En fazla 2,5-3 dakika sonra bir spatula yani düz bir mutfak küreği yardımıyla yavaşça pan kekleri çevirelim. 2-3 dakika kadar öbür yüzünün pişmesini bekleyelim. Servis tabağına alıp, üzerine bal, pekmez veya reçel gezdirip, servise sunabilirsiniz.


Yukarı Git »

---