Izgarada İncirli Kuzu Filetosu ya da Beyti

[Değiştir]

MALZEMELER
10 adet şiş hazırlayacağımızı düşünürsek;
1?1,5 kilo civarında kuzu sırt fileto (beyti)
10 adet kuru incir
20 adet mantar
10 adet çarliston biber (ufak boy olsun)
8 adet domates (küçük boy olsun)

HAZIRLANIŞI
İlk önce mantarları yıkayıp, süzüp, hazır ediyoruz.
Daha sonra kuru incirleri, 20 dakika suyun içinde bekletip, süzüyoruz ve 4?e bölüyoruz.
Çarliston biberleri yıkıyoruz ve 3 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesiyoruz.
İncirleri ve domatesleri tepelerinden 4?e bölüyoruz.
Şimdi de 10 adet mangal şişini önümüze alalım ve malzemeleri de şişlerin etrafına yerleştirelim.
Bir şişi elinize alın, şişe önce mantarı geçirip sonra et, domates, biber, incir, yine et, domates, biber, incir, yine et, domates, biber ve en sona yine mantarı takın.
Bu şekilde 10 adet şiş hazırlayın ve mangalda, barbeküde pişirmeye koyun, pişirme işlemini, fırın ızgarasında da yapabilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis yapalım. İncirli kuzu filetonun yanına baharatlı bulgur pilavı çok yakışır.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »