Kıymalı Semizotu (5 Kişilik)

MALZEMELER
1 Kg Semizotu
150 gr Kıyma
1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça Yada 2 Adet Domates Rendesi
2 Çorba Kaşığı Margarin
Tuz


HAZIRLANIŞI
Yeşil mercimeği haşlayıp süzelim.Semizotunu yıkayalım.Ayıklayıp doğrayalım.
Rendelediğimiz yada yemeklik doğradığımız soğanı bir tencereye alıp yağda kavuralım.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.Semizotunu ekleyelim.
Tuz,salça ve haşlanan mercimeği de ilave edip kısık ateşte pişirelim.

Kategori: Mezeler - Ordövrler.

Yukarı Git »

---

Kıymalı Spagetti (6 Kişilik)

MALZEMELER
1 Paket Spagetti
200 gr Yağsız Kıyma
1 Soğan
1 Havuç
1 Domates
8-10 Dal Maydanoz
2 ÇorbaKaşığı Margarin
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Spagettiyi tuz ilave edilmiş bol kaynar suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin. Domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Havucu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Domatesi ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak 5- 6 dakika pişirin. Ateşten alıp maydanozu ilave edin ve karıştırın. Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Ortasına kıymalı sosu döküp sıcak olarak servis yapın.

Kategori: Hamur İşleri.

Yukarı Git »

---

Kıymalı Tarhana Çorbası (4 Kişilik)

MALZEMELER
1 çay bardağı hazır tarhana
1 yumurta büyüklüğünde kıyma
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su veya et suyu
Yeteri kadar tuz
Arzuya göre nane


HAZIRLANIŞI
Bir kapta bir bardak su ile tarhanayı eritin. Ayrı bir tencereye yağı koyun. Kıyma ilave edip ufalanıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam edin. 4 bardak et suyu veya suyu koyup tuzunu ekleyin.
Erittiğiniz sulu tarhanayı karıştıra karıştıra yavaşça ilave edin. Top top olmaması için kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra servise sunun. Arzunuza göre servise sunarken kızarmış ekmek ve nane ekleyin.

Kategori: Çorbalar.

Yukarı Git »

---

Kıymalı Tepsi Böreği

MALZEMELER
4 adet yufka
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çöreotu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Kuş üzümlerini ayıklayıp ılık suda bekletin.
Kıyma ve margarini tencereye koyun. Kıyma suyunu bırakıp, çekince tavla zarı formunda doğradığınız soğanları, karabiber ve tuzu ilave edip, kavurun. Suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerini de ilave edip ateşten alın.

Tepsiyi yağlayıp 1 adet yufkayı serin. Yufkayı tepsinin kenarından sarkıtın. Hazırladığınız sostan sürün, ikinci yufkayı üzerine yaydıktan sonra üstüne kıymayı koyun. Üçüncü yufkayı da üzerine yayıp yine aynı sostan sürün. Dördüncü yufkayı da koyduktan sonra bütün sosu üzerine gezdirin. Kenardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın. Çöreotuyla süsleyip 2 saat bekletin.

175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.

SOSUN TARİFİ
Yumurta, sıvıyağ, süt ve yoğurdu çırpın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Kıymalı yoğurt çorbası

MALZEMELER
200 gr kıyma
1 kase yoğurt
1 iri kuru soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı ince bulgur
100 gr margarin
tuz
karabiber
nane
1,5lt su

HAZIRLANIŞI
Yoğurt, yumurta ve unu iyice, pürüz kalmayacak şekilde karıştırın. Üzerine 1,5 lt su, pirinç ve ince bulguru ilave edin. Soğanları rendeleyip, yağda pembeleştirip, kıyma ile kavurun.Üzerine hazırladığınız karışımı, karıştırarak, yavaş yavaş ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Prinçler sertliğini kaybedene kadar 15-20 dakika pişirin. Naneyi yağda hafif kızartarak veya direkt ilave edebilirsiniz.Karabiberle sıcak servis yapın.

Kategori: Çorbalar.

Yukarı Git »

---