Kaymaklı Elma Tatlısı (4 Kişilik)

MALZEMELER
4 adet elma (takriben 1 kg)
2 tane karanfil (koku vermesi için)
1 adet limon suyu
1 litre normal su
1 litre kaynak suyu
1 kilo 50 grtoz şeker
40 gr kaymak veya krem şanti


HAZIRLANIŞI
Önce 1 adet limonu 1 kg normal suya sıkın ve 4 adet starkin elmayı bütün olarak soyun. Ortasını elma çıkaracağıyla tamamen çıkartıp limonlu suya atın. Derin bir tencereye 1 kg memba suyunu koyup 2 adet karanfili suya atın.
Limonlu sudan elmaları çıkartıp ocaktaki suyun içine atın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 ila 20 dakika sonra tatlının pişip pişmediğini kontrol edin. Kontrolü söyle yapın: Bir ağaç kürdanı elmalara batırın, elmaya kolay girip çıkıyorsa pişmiş, güçlükle girip çıkıyorsa henüz pişmemiş demektir. Elma pişmişse kapaklı olarak dinlenmeye bırakın. Bu sayede elmayla karangfil kokusu kolaylıkla birbirine karışır.
Bu pişirilen natürel renkli elmadır ve elmanın doğal rengini verir. Şayet elmayı elma şekeri gibi kırmızı renkli elde etmek istiyorsanız. Normal pişirmeden evvel 50 gr toz şekeri küçük bir tavaya koyup 1 kahve kaşığı limon suyu ilave ederek orta hararetli bir ateşte devamlı karıştırarak altın sarısı bir renk alana dek kavurun.
Bu hale gelince bir çay bardağı soğuk su koyun ve bir taşım kaynatarak ocaktan alın. Küçük bir şişeye koyun. Bu renklendirici şerbetin artanını daha sonra da kullanabilirsiniz.

Kategori: Tatlılar.

Yukarı Git »

---

Kaymaklı Kayısı Jölesi (8-10 Kişilik)

MALZEMELER
1 kg kayısı püresi
200 gr kaymak
7 yaprak jelatin
2 kahve fincanı foz şeker
100 gr krem şanti


HAZIRLANIŞI
Kayısıyı püre haline getirip ocakta kaynatın. Jelatini eriterek sıcak kayısı püresine yedirin. Karışımı kalıplara dökün.
Jölenin ortasına bir krema torbası yardımı ile kaymak ve şanti sıkın. Kaymaklı jöleleri buzdolabında 30 dakika dinlendirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Kategori: Tatlılar.

Yukarı Git »

---

Kaymaklı Makarna

MALZEMELER
1 paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı hazır çiğ krema veya 2 yemek kaşığı kaymak
Tuz

Üzeri için:
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin, içine krema ilave edip karıştırın. Makarnayı koyup 2-3 dakika karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Kaynarsulu kek

MALZEMELER
MAZLEMESİ :

6 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı margarin
1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra yağ ve suyu ilave edin, dövülmüş ceviz içini malzeme içine karıştırın. En son un, vanilya ve kabartma tozunu koyup, yağlanmış kek kalıbına boşaltın. 170 derecelik fırında pişirin.(pişme süresi; 35 dakika)(yumurtalar oda sıcaklığında ve un mutlaka ince elekte elenmelidir, daha iyi sonuç olabilmeniz için.)

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---

Kayseri Aşuresi

MALZEMELER
10 bardak süt
4 kahve fincanı un
2 bardak tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet damla sakızı

Üstünü süslemek için:
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kuş üzümü

HAZIRLANIŞI
Kuş üzümlerini ılık suda bekletin. 3-4 dakika kaynatıp süzün. Damla sakızlarını havanda dövün.
Tencerede margarini eritip içine un atın, 3-4 dakika karıştırın. Şeker, süt ve damla sakızlarını ilave edip hızlı hızlı karıştırarak çok koyu olmayan bir muhallebi pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca un kokusunun gitmesi için 10 dakika yine karıştırarak pişirin. Muhallebiyi büyük bir cam kaseye alın, mikserle 20 dakika çırpın. Soğumuş muhallebiyi kaselere paylaştırın. Kuş üzümü ve tarçınla süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---