Etli Sebze Yemeği (4 Kişilik)

MALZEMELER
1.5 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Kg Kuşbaşı Et
1 Adet Soğan
2 Adet Küçük Doğranmış Domates
3 Adet Sivribiber
1 Adet Patates
1 Adet Patlıcan
1 Adet Kabak
6 Adet Brüksel Lahanası
Tuz , Karabiber , Maydanoz


HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak brüksel lahanasını az suda haşlayın.
Patlıcan, kabak, biber ve patatesi küçük doğrayın. Birbuçuk çorba kaşığı margarini tencereye alıp eritin. Etleri yağda kavurun. Etler suyunu çekince, yemeklik doğranmış soğan ve küp doğranmış domatesi ekleyin. 1-2 kez çevirin.
Sonra doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip, sote edin. En son brüksel lahanasını ilave edin. Tuz ve karabiberini katın. Sebzeler iyice pişince, tencereyi ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Kategori: Sebze Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Etli Soğan Dolması (6 Kişilik)

MALZEMELER
Soğan 6 büyük boy 1350 gram
Su 2 1/4 su bardağı 450 gram
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Dereotu 1/4 demet 10 gram
Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram


HAZIRLANIŞI
Soğanları baş kısımlarını kes, soy, yıka. Diğer yanda tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat. Soğanları kaynayan suya at hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 15 dakika haşla.
Soğanların içlerini orta kısımlarından parmakla iterek parçalamadan, kenar kalınlığı 2-3 kat kalacak şekilde boşalt. Pirinci yıka, süz. Soğanların birinden çıkan için, yarısını ince ince kıy. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince doğra.
Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, kalan tuz, kara biber, 1/4 su bardağı su ve yağı iyice karıştır. Soğanları hazırlanan içle doldur ve tencereye yerleştir. Haşlama suyunu kaynat ve dolmaların üzerine yavaşça gezdir. Pirinç taneleri uzayıp yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir.
Yumurtayı ayrı bır kapta limon suyu ile iyice çırp. Dolmaları suyun içinden alıp servis tabağına yerleştir. Yumurta-limon karışımına dolmanın suyundan bir kaç kaşık koyup, ılıt. Bu karışımı tencereye azar azar eklerken, dolmanın suyunu sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat, dolmaların üzerine gezdir. Dereotu serp.
Notlar Dolma içine domates veya salça eklenebilir. Bu şekilde hazırlanırsa yumurta sarısı ve limon konmaz. Soğan dolması, çıkan için değerlendirilebilmesi için yaprak yaprak sarılabilir. 1 Porsiyonun Besin Değerleri
Enerji 200 cal
Sodyum 639 mg Protein 10.2 g
A Vitamini 583 iu Yağ 9.9 g
Tiamin 0.10 mg Karbonhidrat 17.8 g
Riboflavin 0.14 mg Kalsiyum 50 mg
Niasin 2.44 mg Demir 1.63 mg
C Vitamini 11 mg Fosfor 125 mg
Çinko 2 mg
Kolesterol 70mg

Kategori: Et Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Etli Tayland Makarnası

MALZEMELER
4 adet biftek
1 paket boru makarna
1 yemek kaşığı mısır nişastası
6 adet pırasa
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Biftekleri parmak şeklinde kesin. Pırasaları uzunlamasına 10 santim uzunluğunda kesip ince ince doğrayın.
Kızgın yağda biftekleri ve pırasaları kavurun. Üstüne 1 kaşık mısır nişastası, soya sosu, ince ince doğranmış kırmızı biber, domates salçası ve tuz ilave edin. Hazırladığınız karışımı makarnaya karıştırıp servis yapın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Etli Taze Bakla (4 Kişilik)

MALZEMELER
1 kg taze bakla
300 gr. Kuzu eti
1 ad. Kuru soğan
2 çorba kaşığı komili naturel yağ
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
3 su bardağı su
2 ad. Kesme şeker
Tuz


HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı kesilmiş kuzu eti, yemeklik doğranmış soğan ve zeytinyağını bir tencereye koyun. Arada bir karıştırarak, orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Baklayı yıkadıktan sonra uçlarını ve kılçıklarını temizleyin. İçine limon suyu ve un konmuş su dolu bir kaba koyup birkaç dakika bekletin.
Tencerenin ortasına eti koyun. Etrafına baklaları dizin. Üzerine küçük kesilmiş taze soğan ve kıyılmış dereotunu koyun. 3 su bardağı sıcak su tuz ve kesme şeker ilave edin.
Etli taze baklayı ön kuvvetli sonra kısık ateşte 45 dakika pişiri Sıcak olarak servis yapın.

Kategori: Sebze Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Etli Taze Bamya

MALZEMELER
yarım paket margarin
yarım kilo kuşbaşı et
1 kilo taze bamya
1 çay bardağı sirke
3 orta boy domates
2 baş soğan
7 limon
tuz

HAZIRLANIŞI
Bamyaları yıkayıp, kurulayın. Sap kısmını bir keskin bıçakla külâh gibi incecik alın. Lezzet vermesi için uçlarından biraz kesin. Bir kez daha yıkayıp süzün.
Iki çorba kaşığı tuz, bir çay bardağı sirkeyle iyice karıştırıp bir kenara dinlenmeye bırakın. Irice çentilmiş soğanı, margarinini ve eti tencereye koyup kavurun. Etler yumuşasın, biraz yumuşayınca sirkede beklettiğiniz bamyaları bol suda yıkayın, süzün, kabuklarını çıkartıp kuşbaşı doğradığınız domateslerle harmanlayıp ete katın. Suyunu, tuzunu kontrol edin. Bir limonun suyunu, limon büyükse yarısını sıkın. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Et ve bamya kıvamında pişince servis yapın.

Kategori: Sebze Yemekleri.

Yukarı Git »

---