Raventli Muz Köpüğü (4 Kişilik)

MALZEMELER
540 gr şuruplu konserve ravent,süzülmüş
2 küçük muz, doğranmış
150 gr yoğurt
Birkaç damla kırmızı gıda boyası
1 yumurta beyazı


HAZIRLANIŞI
Blenderda ravendi, muzu ve yoğurdu püre haline getirin. (Aşçının önerisine bakın) Büyük bir kaseye koyup birkaç damla gıda boyası katıp pembe bir karışım elde edin.
Koyulaşmcaya kadar yumurta beyazım çırpın. Büyük metal bir kaşıkla ravent karışımına ekleyin.
Karışımı 4 servis tabağına bölüştürüp en az 2 saat buzdolabında soğutun. Muz dilimleriyle süsleyip servis yapın.
AŞÇININ ÖNERİSİ: Mevsiminde 500 gr taze ravent kullanabilirsiniz. Eğer blendırınız yoksa ravendi ve muzları ezmek için bir çatal kullanıp sonra yoğurdu karıştırın. Konserve raventlerin tatlılık oranı değişir, onun için yumurta beyazını eklemeden önce tadına bakın ve gerekirse, biraz pudra şekeri katın. Bu tatlıyı buzdolabında 4 saat kadar tutabilirsiniz.
SERVİS ÖNERİLERİ: Rengi bozulmaması için limon suyuna batırılmış muz dilimlerini süslemede kullanabilirsiniz. Bir kontrast yaratmak için yanında şekerli pütürlü kurabiye ile sunabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Şara Şura Pilavı

MALZEMELER
3 su bardağı calrose pirinç
2 adet iri domates
2 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 diş sarmısak
Zeytinyağı
tuz

HAZIRLANIŞI
Zeytinyağında, kuru soğan pembeleşene kadar kavurun ve üzerine halka halka doğranmış kırmızı dolmalık biber ekleyin ve kavurun. Kabukları soyulmuş iri doğranmış domates de ilave ederek biraz çevirin. Sonra pirinç ekleyerek bir iki kez kavurun. Tüm malzemenin üstünü 2 parmak geçecek kadar su ve tuz ekleyin. 3 dakika hızlı ateşte ve 3 dakikada yavaş ateşte pişirin ve 3 dakika da demledikten sonra pilavı servise sunun.


Yukarı Git »

---

Saray Kompostosu (4 kişilik

MALZEMELER
250 gram balkabağı
1 cay bardağı kuru üzüm
1.5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
1 çay bardağı limon suyu


HAZIRLANIŞI
Tencereye suyu alın. Kabuğu soyulup küp seklinde doğranmış kabağı, kuru üzümü, tozşeker ve limon suyunu ilave edin.
Kabaklar yumuşayana dek kaynatın. Tencereyi ateşten alın. Komposto soğuyunca servis yapın.


Yukarı Git »

---

Şeftali Sarması (15 Kişilik)

MALZEMELER
Hamur Malzemesi:
1 Çay Bardağı Eritilmiş Margarin
1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
Yarım Limon
1 Su Bardağı Un
1 Yumurta
İç Malzemesi:
2 Şeftali
1 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm
1 ÇorbaKaşığı Fındık
2 Yemek Kaşığı Şeftali Marmeladı


HAZIRLANIŞI
Bir kapta hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun. Şeftalileri küp şeklinde doğrayın.
Hamuru merdaneyle açıp iki yanını bıçakla çıtlatın. Ortasına şeftali, üzüm ve fındığı ilave edip saç örgüsü gibi sararak 180 derece ısıtılmış. fırında pişirin.
Şeftali marmeladını ısıtıp pişirdiğiniz sarmanın üstüne sürün. Fındık veya fıstık serperek servis yapın.


Yukarı Git »

---

Şehriyeli Pilav

MALZEMELER
2 bardak pirinç
bir avuç şehriye
tuz
yağ

HAZIRLANIŞI
Önce yağda şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun sonra pirinci ilave edin. Tane tane olana kadar onları da karıştırın sonra 4 bardak kaynamış suyu ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene karar bekleyin.


Yukarı Git »

---