Kuruyemişli Tatlı (8 Kişilik)

MALZEMELER
400 gr Kuru İncir
100 gr Hurma
200 gr Kuru Kayısı
250 gr Kuru Üzüm
1 Su Bardağı Ceviz İçi
1 Su Bardağı Çam Fıstığı
1 Çorba Kaşığı Tarçın
1/2 Çavdar Ekmeği
1 Çorba Kaşığı Un
1/2 Su Bardağı Bal
1 Su Bardağı Soyulmuş Badem
1 Su Bardağı Karışık Meyve Şekerlemesi
1 Tutam Tuz
KALIP İÇİN;
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Un


HAZIRLANIŞI
1) Fırını 80 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kuru incir, kuru kayısı ve hurmayı ince ince kıyıp büyük bir kaseye alın.
2) Ceviz içi, kuru üzüm, çam fıstıgı, tarçın ve bir tutam tuz ilave edip iyice harmanlayın. Çavdar ekmeğinin içini ıslatıp ufalayın ve kuruyemiş karışımına ekleyin. Bir çorba kaşığı unu ilave edip hamur şeklinde yoğurun.
3) Hazırladığınız karışımı iki eşit parçaya bölüp her ikisine de oval ekmek şekli verin. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp un serpin. Hazırladığınız hamurları tepsiye yerleştirin.
4) Meyve şekerlemelerini minik minik doğrayın. Tatlıların üzerine badem ve meyve şekerlemelerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Balı kısık ateşte biraz eritin. Tatlıları fırından çıkarınca üzerlerine fırça ile balı sürün. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.


Yukarı Git »

---

Laz Böreği

MALZEMELER
Muhallebisi için :

1 kg süt
3 adet yumurta
1.5 bardak un
yarım paket yağ
3 bardak şeker
1 fincan yoğurt

Yufka için malzemeler :

1/2 kg un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
yarım fincan sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Muhallebinin yapılışı:
Sütü, şekeri, unu, yumurtayı, yağı karıştırarak pişirin pişirdikten sonra içine vanilya ile bir fincan yoğurdu katın soğumaya bırakın.

Hamuru yoğurun, yarım saat dinlendirin baklava yufkası gibi açın yufkayı 8 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin muhallebiyi kesilen şeritlere koyun ve muska şeklinde katlayarak kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin üstünede sıvı dökün. Kızarıncaya kadar pişirin


Yukarı Git »

---

Ligth elmalı pasta

MALZEMELER
4 Büyük Elma
½ Fincan Un
¼ Fincan şeker
2 Çorba Kaşığı toz şeker
1 Çay Kaşığı Tarçın
3 Çorba Kaşığı Ya,ğsız Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya şekeri
1 Yumurta
1 Tutam Tuz

HAZIRLANIŞI
Elmaları soyun ve ince ince dilimleyin.
Orta boy düz bir fırın kabını biraz yağlayın.
Elmaları kabın altına serpiştirin, üzerine vanilya şekeri ilave edin.
Önceden ısıtılmış sıcak fırında 20 dakika pişirin.
Diğer malzemeleri bir kapta iyice karıştırın ve sıcak elmaların üzerine eşit olarak dökün.
20-25 dakika daha fırında pişirin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Likörlü Elma Tatlısı

MALZEMELER
6 adet elma
1/3 şişe nane likörü
6 yemek kaşığı
toz şeker
8 adet çilek

HAZIRLANIŞI
Elmaları soyun ve ortalarını oyun. İçlerine birer yemek kaşığı şeker koyun. Bir tencere içine 1/2 su bardağı su ve nane likörünü ve elmaları koyun. Yüksek ateşte kaynayana kadar tutun. Kaynadıktan sonra elmaları ters çevirin. 5 dakika sonra ateşten alın. Üzerine çilekleri dizerek dolapta bir süre bekletip servis yapın.


Yukarı Git »

---

Limolu Rulo

MALZEMELER
4/5 su bardağı şeker
6 yumurta
1 limon
yarım paket tereyağ (veya margarin)
1/5 su bardağı limon suyu
1/5 su bardağı portakal suyu
3/4 su bardağı un

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Bennmari usulü bir kapta, 2 yumurtayı 2/5 su bardağı toz şekerle birlikte çırpın. Sonra 3 çorba kaşığı unu, portakal ve limon sularını katın. Katılaşana kadar karıştırmaya devam edin ancak kaynatmamaya özen gösterin edin. Krema bal kıvamına gelince bir kaba boşaltın. İçine ince kıyılmış limon unu katıp soğumaya bırakın.
4 yumurta sarısını kalan tozşekerle köpüklü bir karışım haline gelinceye kadar çırpın. Kalan unu, sonra da katı bir köpük halini alana kadar çırpılmış yumurta aklarını katın.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kapladıktan sonra ceviz büyüklüğündeki margarin ya da tereyağıyla yağlayın. Karışımı boşaltıp bir spatülayla düzeltin, şekil verin. Hamuru, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1o-12 dakika kadar pişirin.
Hamuru nemli bir bezin üstüne koyun ve kendi etrafında döndürerek rulı şeklini verdikten sonra buzdolabına koyun.
Bir süre sonra çıkartıp ruloyu açın, hazırlamış olduğunuz karışımı spatula yardımıyla sürün.
Yeniden hamura rulo formu verip servis yapana kadar buzdolabında bekletin.


Yukarı Git »

---