Hurmacık

MALZEMELER
1 kg. un
200 gr çekilmiş badem
4 adet yumurta
1/2 kg tereyağ
300 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
şam fıstık
1 paket kabartma tozu

Şerbet malzemesi :

birbuçuk kg toz şeker
1 litre su

HAZIRLANIŞI
Un, tuz ve kabartma tozunu kanştırın, ortasını havuz gibi açıp, açılan yere yağ koyarak yumuşatın. Şeker ilave edip krem gibi oluncaya dek kanştırın. Yumurtaları birer birer yedirin, bademleri katın ve unla beraber yoğurarak hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, rendenin ince tarfıyna basırıp şekil verin ve tepsiye dizin. Orta hararetteki fınnda pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökün , üzerine döğülmüş şam fıstığı serpip servis yapın.


Yukarı Git »

---

İncir Tatlısı

MALZEMELER
500 gr kuru incir
3 çorba kaŞığı ceviz içi
3 çorba kaŞığı toz şeker

HAZIRLANIŞI
İncirlerin saplarını koparıp, yıkayın daha sonra sap yerleriden kesip, içlerine dövülmüş ceviz içi ve şeker karışımından doldurun. Doldurduğunuz incırleri kapatıp, önceden yağladığınız bir tepsiye dizin. Üzerlerine bir bardak su veya süt dökün. Hafif ateşte ağzı kapalı olacak şekilde pişirin. İncirler yumuşayınca soğutup, servis yapın.


Yukarı Git »

---

İncir Tatlısı - I

MALZEMELER
1 paket kuru incir
ceviz
süt
şeker

HAZIRLANIŞI
İncirlerin sap kısımlarını kopartın ve başparmağınızla içlerini oyun. Ceviz ve şekeri havanda dövüp, incirin oyuğuna doldurun. Incirler tepsiye dizip, üzerilerini kaplayacak kadar süt dökün. Bir avuç kadar şeker serpip, kısık ateşte pişirin. Arzu ederseniz üzerine kaymak koyup servis yapabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

İncirli tatlı

MALZEMELER
4 kişilik
6 adet incir
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1/2 paket kabarma tozu
1/2 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 adet limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı süt


HAZIRLANIŞI
Unu ve kabartma tozunu iyice karıştırın. İrmik ve vanilyayı da ekledikten sonra harmanlayın. Sütü ekleyerek karıştırın. Şeker ve margarini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış yumurta sarısını, irmikli karışımı ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın. İncirleri yıkayın ve sonra dörde bölün. Yumurta aklarını beyazlaşana kadar çırpın. ardından incileri ve tarçını ekleyin, karıştırın. Daha önce hazırladığınız irmikli karışıma ekleyip iyice yedirin. Fırın tepsisine alüminyum folyo serip yağlayın. Hazırlanan karışımı içine dökün ve 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kare şeklinde dilimleyin ve servis yapın. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serperek servis yapın.


Yukarı Git »

---

İrmik Helvası

MALZEMELER
500 gr. irmik
1/2 litre süt
1 fincan çam fıstığı
5 çorba kaşığı margarin
500 gr. toz şeker

HAZIRLANIŞI
Kalın dipli bir tencerede margarini eritip, fıstıkları ve irmiği ilave edin. İrmikler pembeleşinceye kadar karıştıra karıştıra kavurun. Çok ağır ateşte, 30 dakika kadar kavurduğunuz irmiğe yarım litre sütü soğuk olarak dökün. Beraberce karıştırıp ateşi iyice kısın ve bu sırada şekerini de katın. Kısık ateşte dibi tutmadan 15 dakika daha tutup, kapağını kapatın ve ateşi söndürerek helvayı demlenmeye bırakın. Helva ılınınca tahta kaşıkla karıştırıp, kabartın. Ilık veya soğuk servis edin.


Yukarı Git »

---