Etimekli Pasta

MALZEMELER
1 paket etimek

şerbeti için:
1 su bardağı su
2 çorbakaşığı şeker

kreması için:
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya


HAZIRLANIŞI
Etimeği yapılacak olan tepsiye dizin. Ayrı bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın. Kaynatılan şerbet ılınınca etimeklerin üzerine dökün. Başka bir tencerede sütü, unu ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin. Kaynadığı zaman da ocaktan alın. Biraz soğuyunca hazırlanan kremalı etimeğin üzerine boşaltın ve isteğe göre krem şantiyle üstünü süsleyin.


Yukarı Git »

---

Fil kulağı

MALZEMELER
20 kişilik
1 adet rulo katlı hamur (400 gr)
toz şeker
tarçın
un

HAZIRLANIŞI
Rulo hamurunu ikiye bölün. Birini 2 mm inceliğinde açın. Üzerine bolca tozşeker ve tarçın serpin. Hamurun uzun kenarlarından birisinden başlayarak ortasına gelinceye kadar rulo şeklinde sarın. Karşı kenarda da aynı işlemi yapın. İki taraftanda rulo yapılmış hamuru ters çevirip 0.5 cm kalınlığında dilimlere bölün. Kestiğiniz hamuru fırın tepsisine yan yatırıp dizin. Buzdolabında 25 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yaklaşık 25 dakika pişirin.


Yukarı Git »

---

Fındıklı Nugat

MALZEMELER
2 çorba kaşığı margarin
½ su bardağı süt
300 gr minik doğranmış sütsüz çikolata
2 tatlı kaşığı portakal likörü
14 bardak fındık(iri kıyılmış)
14 bardak ceviz(iri kıyılmış)
14 bardak antep fıstığı
2-3 çorba kaşığı kavrulmuş badem(kıyılmış)
4 adet kayısı şekerlemesi veya kurusu(ufak ufak doğranmış)
2 adet incir şekerlemesi veya kurusu(ufak ufak doğranmış)

HAZIRLANIŞI
26*8cm lik bir kalıba alüminyum folyo yayın.Yağı, sütü,çikolata parçalarını ve likörü ufak bir tencereye alın.Kısık ateşte, çikolata eriyi karışım yumuşak bir kıvam olana dek karıştırın. Daha sonra bir karıştırma kalıbına alın. Karışıma fındık fıstıkları ve meyvaları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kalıba dökün. Bıçakla üstünü düzeltin. 2 saat kadar buzdolabında tutun. Nugatı kalıptan çıkartın. İnce ince dilimleyerek servis yapın.


Yukarı Git »

---

Fırın Sütlaç

MALZEMELER
1/4 kahve fincanı pirinç unu
1/4 kahve fincanı nişasta
1 kahve fıncanı pirinç
1 su bardağı şeker
8 bardak süt
2.5 bardak su
1 gr damla sakızı
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kasığı vanilya

HAZIRLANIŞI
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra bir büyük bardak suyla birlikte yumuşayana dek pişirin. Yedi bardak sütü, tuzu ve dövülmüş çam sakızını ocakta kaynatıp içine pirinci ilave edin. Priç ununu ve nişastayı kalan sütle ezin. Elde ettiğiniz harcı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak süte katıp, on dakika kaynatın. Şekerini ekleyin. Karıştırıp, koyulaşana dek pişirdikten sonra sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun. Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtup, üstleri kızarana dek pişirin.


Yukarı Git »

---

Fırında Elma

MALZEMELER
4 adet elma
1 yumurtanın akı
1 parça limon kabuğu
2 tatlı kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Elmaları tepelerinden kapak şeklinde kesin. Bir parmak kalınlığında etli kısımı bırakarak içlerini oyun. Çıkartığınız içlerin çekirdeklerini ve sert kısımlarını ayıklayın. lnce ince doğrayın. Limon kabuğu ve pudra şekeriyle birlikte bir kaba koyun. Kısık ateşte biraz pişirin. Tarçını ilave edin. Süzgeçten geçirip, bır kapta yumurta akını kar haline gelene dek çırpın. Elma püresinin içine metal bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elmaların içine hazırladığınız karışımı doldurun. Küçük bir tepsiyi yağlayıp, elmaları dizin. Orta sıcaklıkta fırına koyun. Elmaların içi kabarıp, dışları kızarmaya başlayana dek fırnda beketin. Sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---