Havuçlu, Karnabaharlı Pilav

MALZEMELER
2 bardak un
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı margarin
2 bardak pirinç
2 adet havuç
2 bardak karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Havuçları doğrayın, karnabaharları ayıklayın. 1 bardak suya tuz atıp, 10 dakika süreyle iki sebzeyi de haşlayın.
2 bardak pirinci bol tuzlu suda 10 dakika haşlayın, suyunu süzüp bekletin. Soğuk su ile pirinçleri yıkayıp bekletin.
2 bardak un, yumurta, tuz, süt ve margarini karıştırıp sert bir hamur tutun. Hamuru kalınca açıp bir parmak kalınlığında uzun şeritler kesin. Pilav tenceresini margarinle bolca yağlayın. Tencereye şeritleri sepet örgüsü yapar gibi, bir alttan bir üstten geçirerek tencereye yerleştirin. İçine sebzeleri, haşlanmış pirinci, tereyağını, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencereden sarkan hamurları içine katlayın. Fırında 45 dakika pişirin. Tencereyi ters çevirip servis yapın.


Yukarı Git »

---

Havuçlu Spagetti

MALZEMELER
1 paket spagetti
2 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
3 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Kaynayan tuzlu suya makarnaları atıp, 8-10 dakika haşlayıp süzelim (süzmeden önce makarnanın suyundan 1 su bardağı kadar ayırın)
Tavaya zeytinyağ, sarmısak, robotta çekilmiş havuç, zar şeklinde doğranmış kuru soğan, karabiber, tuz ve margarin koyup bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 8-10 dakika arasında kavuralım. İçine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyip makarna suyundan ilave edelim. Bu şekliyle sosumuzu 5-6 dakika kadar kaynatıp, ocağın altını söndürelim. Arzu ederseniz kuru nane ve kuru fesleğen ilave edebilirsiniz. Haşladığınız makarnaya parmesan peyniri ve sosu ilave edip birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Havuçlu Yumurta Sarması

MALZEMELER
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet havuç
1 bardak ıspanak
2 parça brokoli
1 adet kabak
1 yemek kaşığı yağsız kaşar (rendelenmiş)
Dereotu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI
Havucu iyice haşlayın. Uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Bir kalıba kenarlarından taşacak şekilde dizin.
Yumurtaları haşlayın. Sarılarla beyazları ayrı ayrı rendeleyin.
Ispanak, brokoli ve kabağı haşlayın. Kabağı küçük küçük doğrayın.
Kalıba dizilmiş havuçların üzerine ıspanakları yerleştirin. Yumurta sarılarına kırmızı biber atıp, ıspanakların üzerine koyun. Ardından kabakları, dereotu, tuz ve karabiberle karıştırıp, üstüne yerleştirin. Brokolileri sıralayın. Son olarak yumurta beyazları, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Rendelenmiş peyniri ilave edin. Havuçları katlayarak, kapatın. 175 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.
Kalıbı ters çevirerek servis tabağına alın.


Yukarı Git »

---

Hazır Dondurmalı Pratik Parfe

MALZEMELER
1 paket hazır kaymaklı dondurma (500 ml.)
1 kaşık Nescafe
1 paket kakaolu bisküvi
1 kaşık vermut veya likör
Evde mevcut olan (çikolata kırığı, gofret, muz, vişne, ceviz, şamfıstık) arzunuza göre ekleyeceğiniz herhangi bir çeşni

HAZIRLANIŞI
Buzdolabında daha önce soğutulmuş olan sıvı kaymaklı dondurma karışımının tamamını derin bir kaba boşaltalım ve içine 1 kaşık nescafe ekleyelim. Karışımı 5 dakika en yüksek devirde elektrikli el mikseri ile havalandırarak çırpalım. Yaklaşık iki misli hacmine kadar kabaran kaymaklı dondurma karışımının içine, 1 paket kakaolu bisküviyi veya gofreti elde küçük parçalara kırarak ekleyelim. Ayrıca arzunuza göre evinizde bulunabilen çikolata, şamfıstık, ceviz kırığı ilave edin. Eğer evde varsa 1 yemek kaşığı kadar kahve veya kakao liköründen ekleyin.
Yuvarlak ve derin bir kabın içine strech folyo veya temiz bir poşet serelim. Hazırladığımız karışımı bu kaba boşaltalım. Karışımı derin dondurucuda 2-3 saat kadar sertleşinceye kadar donduralım. Pratik parfe donduktan sonra buzdolabından çıkarıp, 10 dakika bekletelim ve daha sonra servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkaralım. Dilimleyerek ikram edelim. Afiyet olsun.


Yukarı Git »

---

Helle Aşı

MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
1 kase doğranmış Urfa peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayın, bir tencereye koyup, bol suda haşlayın. Haşlarken üzerine 1 su bardağı suda ezilmiş unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Bozadan daha cıvık kıvamda bir çorba olması gerekmektedir. Pirinçler iyice piştikten sonra içine peynirleri katarak, 1-2 taşım daha kaynatıp, altını söndürün. Çorbanın üzerine kırmızı biberli kızgın tereyağı dökerek servise sunun.


Yukarı Git »

---