Elma Kompostosu

MALZEMELER
8 adet elma
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
İyice yıkadığınız elmaların önce oyacakla ortasını açın ve çekirdekli bölümü çıkarın. Sonra kabuklarını soyarak tencereye alın. Üzerine suyunu ve limon suyunu koyun. Elmalar yumuşayıncaya dek kaynatın. Şekerini koyup 5 dakika daha kaynatın. Ateşten alarak soğutun. Soğuk olarak servis yapın.

Püf noktası: Kompostoyu ekşi elmayla yapacaksanız, limon suyu koymanıza gerek yok.


Yukarı Git »

---

Elma Tatlısı

MALZEMELER
1 adet elma
1 çay kaşığının ucuyla tarçın
1 tatlı kaşığı diyet şeker

HAZIRLANIŞI
Elmayı soyun. İçini temizleyip, dilimleyin. Teflon tavaya koyun. Elmaların üzerine tarçın atıp, iki tarafını da pişirin. Suyunu çeken elmaların üzerine şekeri dökün. 2 dakika daha pişirin. Ilık yiyin.
Yemekçinin notu: 1 top diyet dondurmayla birlikte yiyebilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Elmalı Ayva Tatlısı

MALZEMELER
4 adet orta boy ayva
1 su bardağı toz şeker
3 adet orta boy tatlı elma
2 su bardağı su
3-4 adet karanfil
150 gr taze kaymak veya krem şanti
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

HAZIRLANIŞI
Ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin. Çekirdek yuvalarını çıkarın, çekirdeklerini ayırın. Elmaları soyup, rendeleyin ve beklerken kararmamaları için üzerine bir limon suyu sıkın.

Ayvaları geniş bir tencereye oyuk kısımları üste gelecek biçimde yerleştirin. Bu oyuklara elma rendesini paylaştırın. Aynı biçimde toz şekeri de her ayvanın üzerine serperek paylaştırın. Tencereyi kısık ateşe oturtup, içine ayva çekirdeklerini ve karanfillerini serpin. 2 su bardağı suyu da kenardan aktarın. Tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte pişmeye bırakın.

Ayvaların rengi pembeleşince ateşten alın. Servis tabaklarına yerleştirin. Taze kaymak veya krem şantiyle süsleyip, ceviz içi serpin. Soğuk olarak ikram edin.


Yukarı Git »

---

Elmalı Bilini

MALZEMELER
3 adet elma
3 adet yumurta
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Yaş mayayı ılık sütte eritip yoğurma kabına alın. Üzerine 3 yumurta ve un ilave edip çatalla muhallebi kıvamını alıncaya kadar çırpın. Hamuru 30 dakika mayalanması için bekletmelisiniz.
1 dilim elmayı teflon tavaya koyun. Hazırladığınız karışımdan elmanın üstünü kaplayacak kadarını dökün. İki taraflı kızartın. Bütün elmalara aynı işlemi uygulayın, her birinin üstünü reçelle süsledikten sonra sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Elmalı Kırmızı Lahana Salatası

MALZEMELER
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet tatlı elma
1 adet orta boy kırmızı lahana
2 adet yeşil taze soğan
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi

Sos için;
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya 1 adet limonun suyu)
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI
Yıkanmış ve kurumuş, dış yapraklarını ayıkladığınız kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün. Sonra bir kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayıp, derin bir kaba boşaltın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, elinizle köfte yoğurur gibi sıkıca ovalayın ve yumuşatın. Öte yandan elmanın kabuklarını soyup, çekirdeklerini bir oyacak yardımıyla çıkarın ve halka halka doğrayarak gazoz kapağıyla şekil vererek kesin. Aynı şekilde sarı veya yeşil dolmalık biberleri de şekillendirin. Yıkanan yeşil soğanları 1 cm boyunda doğrayın.

Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve bütün cevizlerle süsleyin.

Sos için derin bir kasede, nar ekşisi, kesme şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırıp, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Sonra da salatanın üzerine gezdirin. Salatanın sosunu çekmesi için 10-15 dakika bekletin. Karıştırarak servise sunun.


Yukarı Git »

---