Çikolatalı Kurabiye

MALZEMELER
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un

Muhallebisi için:
140 gram sütsüz çikolata
1 yumurta
1 bardak toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
2 bardak süt
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Yumuşamış margarini sıvıyağla karıştırın. Toz şekeri ilave edin. Yoğurt, kabartma tozu ve vanilyasını da katıp karıştırın. Unu, azar azar ekleyerek kurabiye hamuru kıvamına getirin. Hamuru bir kenarda 20 dakika bekletin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahın üzerinde açın. İçine soğumuş muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamuru ortaya doğru katlayarak yuvarlak top şekli verin. Birleşme yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine sıralayın. Üstüne yumurta sarısını sürün. 175 derece fırında 20 dakika pişirin.

Muhallebi:
Süt, kakao ve çikolatayı ağır ateşte çikolata eriyene dek kaynatın. Küçük bir kapta un, vanilya, toz şeker ve yumurtayı çırpıp bekletmeden çikolatalı karışımın içine ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Soğuyuncaya dek mikserle çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.


Yukarı Git »

---

Çikolatalı Midye Krep

MALZEMELER
4 adet yumurta
1 bardak un
1 bardak süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı şokella
Sıvıyağ
Tuz

HAZIRLANIŞI
Yumurta, 1 bardak su, süt, un ve tuzu mikserde çırpıp krep hamurunu hazırlayın. Teflon tavayı ısıtıp tereyağ sürün. Fazla yağı peçeteyle alabilirsiniz. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alın, tavaya yayın. Alt tarafı kızarınca ters yüz edin. Kalan karışımı aynı şekilde hazırlayın. Kreplerin içine şokella sürüp ikiye katlayın. Tavaya sıvıyağ koyup çikolatalı krepleri kızartın. Üzerine pudra şekeri döküp sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Çikolatalı Muhallebi

MALZEMELER
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı mısır unu
6 yemek kaşığı toz şeker
4 bardak süt
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Tereyağını ertini. İçine mısır ununu atın. Yavaş yavaş karıştırın. Toz şeker ve sütü ilave ederek, muhallebiyi pişirin. Altını kapatıp, vanilyayı koyun. Muhallebi tabaklarına paylaştırın.
Hazırladığınız çikolatalı sosu soğumuş muhallebilerin üzerine dökün.

SOSUN TARİFİ
Sosu için yağı eritin. Yumurtayla birlikte mikserde karıştırın. Pudra şekeri, kakao ve nescafeyi ilave edin. 5 dakika çırpın.


Yukarı Git »

---

Çikolatalı Nugat

MALZEMELER
125 gr. tereyağ
Süt
4 su bardağı krema
150 gr. kahverengi çikolata
2 yemek kaşığı bal
4 yemek kaşığı badem

HAZIRLANIŞI
Kek kalıbına yağlanmaz kağıt serin.
Orta boy tencerede tereyağını eritin. Süt, bal, tozşeker ve krema ilave edip kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ateşin altını açın, sos karamel rengini alana kadar hızlı hızlı karıştırarak pişirin. Şekerlemeyi kalıba döküp buzdolabında 3 saat donması için bekletin.
Hazırladığınız sosu, dolapta beklettiğiniz şekerlemenin üstüne döküp bademlerle süsleyin. 2 saat kadar dolapta beklettikten sonra çıkarın ve kare şeklinde dilimleyip servis yapın.

SOSUN TARİFİ
Tencerede süt ve kakaoyu kaynatın. Tozşeker, tereyağ ve mısır nişastası ilave edin. Karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamı elde ettikten sonra mikserle çırpın.


Yukarı Git »

---

Çikolatalı Sufle

MALZEMELER
125 gr. bitter çikolata
4 bardak süt
1 yemek kaşığı un
6 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI
Süte, şeker ve kakao katın. Parça çikolataları da ilave ettikten sonra çikolatalar eriyene kadar kaynatın. Un, nişasta ve vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bekletin.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı mikserde çırpın. Sarılarını çikolatalı pudinge karıştırın. Kar haline gelmiş yumurta beyazlarını elinizle pudinge karıştırın. Fırına dayanıklı kapları yağlayın, un ve toz şeker serpin. Hazırladığınız karışımı kaplara eşit olarak paylaştırın. Hepsini birer parmak eksik doldurun.
Sufleleri 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---