Soya Filizi Çorbası

MALZEMELER
1 paket (200 gr.) soya filizi
1 adet patates
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI
Su tencerede kaynarken patetesi soyup, yıkayalım, rendeleyelim. Pirinci de ayıklayıp, yıkayalım ve her ikisini kaynayan suya atalım. 15 dakika pişirip, soya fasulyesini katalım. Soya filizleri pişince çorbanın meyanesini hazırlayalım. Bir tavada yağı eritelim ve un ekleyerek, sararıncaya dek kavuralım. Çorbaya katalım, 10 dakika daha pişirip, ocağı kapatalım. İkinci bir sos hazırlayalım. Yumurtayla limon suyunu iyice çırpıp, çorbaya karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyip sıcak sıcak servis yapalım.


Yukarı Git »

---

Soya Filizli Tavuk Salatası

MALZEMELER
1 paket Akdeniz yeşilliği
1 adet tavuk göğüs eti ( jülyen?parmak biçiminde kesilmiş)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam (8-10 adet) soya filizi

HAZIRLANIŞI
Akdeniz yeşilliklerini iyice yıkayıp, inci ince doğrayın. Tavuk etlerini soya sosuna bulayarak, zeytinyağında kızartın. Akdeniz yeşilliklerine karıştırarak, üzerlerine soya filizlerini serperek servis yapın.


Yukarı Git »

---

Soya Soslu Brokoli

MALZEMELER
500 gr. dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı margarin
4 adet kuru soğan
1 bardak mantar
2 bardak brokoli
2 tatlı kaşığı soya sosu
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Etleri yağla birlikte tencereye koyun. Soğanları iri iri, gelişi güzel doğrayıp, suyunu çektirene kadar kavurun.
Mantar ve brokolileri ayrı tencerelerde, çok az suda ikişer dakika haşlayın. Sularını süzün.
Sebzeleri etlerin içine atın. Karıştırarak kavurun. Üzerine soya sosunu ekleyin. Karabiberi ilave edin. 1 bardak su koyup, kısık ateşte pişirin.


Yukarı Git »

---

Soyalı Aperatif Tavuk

MALZEMELER
2-3 adet tavuk göğsü (ama ince dövdürün yani şinitzel kalınlığında olsun)
Yarım çay bardağı soya sosu
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak İçin;
Yarım çay bardağı sıvıyağı
Ayrıca 15-20 adet kürdan

HAZIRLANIŞI
İlk olarak yarım santim kalınlığındaki tavuk göğsü ya da tavuk bonfileleri ufak kuşbaşı et formunda doğrayalım. Derin bir kasenin içinde soya sosu, zencefil ve kırmızı biberi karıştıralım. Sonra da doğradığımız tavukları hazırladığımız marinat sosun içinde en az 1 saat bekletelim. Öte yandan bir tavada sıvıyağı kızdırıp, tavukları soslarıyla beraber tavaya aktarıp, 10-12 dakika kadar kızartalım. Bir kürdana iki ya da üç parça et geçirerek ya da bir servis tabağına etleri boşaltıp, ortasına da kürdanları koyarak servise sunalım.


Yukarı Git »

---

Spagetti Milanez

MALZEMELER
1 paket spagetti
4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı margarin
3 adet salatalık turşusu
10 dilim dana jambon
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
10 adet siyah zeytin
2 diş sarmısak
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Dana jambon ve turşuyu uzunlamasına ince şeritler halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede kızdırın. Ezilmiş sarmısak, dana jambon, karabiber ve tuz koyup karıştırın. Turşu, mayonez ve siyah zeytinleri atın, karıştırıp ocağı kapatın.
Kaynayan tuzlu suya makarnayı kırmadan tencereye dik olarak koyun, makarna yumuşayınca karıştırın. 8-10 dakika haşlayıp süzün. Eritilmiş margarini makarnaya ekleyin.
Hazırladığınız karışımı makarnanın üstüne koyun. Parmesan peyniri ve zeytinle süsledikten sonra sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---