Sevgi Tavuğu

MALZEMELER
6 adet tavuk but (baget)
6 adet milföy hamuru
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Tavuk butlarını yıkayıp, alüminyum folyoyla uç kısımlarını sarın. Yumuşamış milföy hamurlarını tezgaha serip, üstüne tavukları yerleştirin. Hamurun iki ucunu tavuğun üstünde bohça gibi birleştirin. Bir kapta pul biber, kekik, karabiber, tuz ve sıvıyağı karıştırın. Bohça şeklinde kapattığınız milföylü tavukların üzerine hazırladığınız karışımı gezdirin ve yağlanmış fırın kabına yerleştirin. 175 derecelik fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.


Yukarı Git »

---

Sevgi?nin Fasulye Ezme Salatası

MALZEMELER
1 kase kuru fasulye
Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI
İlk yapmamız gereken 1 kase kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatmak olmalıdır. Ertesi sabah suyunu süzelim ve bir tencerede üzerine 3-4 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle haşlayalım. Fasulyeler iyice yumuşayıncaya (helmeleninceye) kadar pişirelim. Sonra robotta veya çatalla iyice ezelim. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve zeytinyağı ile çırparak hazırladığımız sosumuzu gezdirelim. En son olarak ince kıydığımız maydanozlarla süsleyerek servise sunalım.


Yukarı Git »

---

Sezar Salatası

MALZEMELER
1 adet marul
1 adet tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 çay pardağı kroton ekmeği
10 adet küp şeklinde doğranmış kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI
Marulu yıkayıp süzdükten sonra iri iri doğrayın ve salata kasesine alın. Üzerine küçük küçük doğradığınız tavuk parçalarını, kroton ekmeği ve küp şeklinde doğranmış kaşar peynirini koyun.
Servis yaparken hazırladığınız sosu salatanın üstüne dökün. Domates ve parmesan peyniriyle süsleyip servis yapın.

SOSUN TARİFİ
Zeytinyağ, ançuez, limon suyu, parmesan peyniri, sarmısak ve karabiberi mikserde çırpın. Yumurta sarısını ve hardalı da ayrı bir kapta çırptıktan sonra mikserdeki karışıma ekleyin.


Yukarı Git »

---

Short-Bread Biscuit

MALZEMELER
2 yemek kaşığı pirinç unu
55 gr. pudra şekeri
300 gr. un
250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
½ paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Yukarıda saydığımız malzemelerin hepsini iyice karıştıralım. Koyu boza kıvamında elde ettiğimiz hamuru, içini yumuşamış margarinle yağladığımız orta boy bir kalıba boşaltalım. Fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp, 35 dakika kadar fırında pişirelim. Daha sonra fırından çıkarır çıkarmaz, iki parmak genişliğinde çubuklar halinde tepside keselim ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra da servis yapalım.


Yukarı Git »

---

Sigara Böreği

MALZEMELER
3 adet yufka
2 su bardağı kavrulmuş kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Hazır yufkaları üst üste koyup 4 eşit parçaya bölün.
Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasından kesin. İki parçasını üst üste koyup, yine ortadan ayırın. Bu birkaç kat yufkadan üçgenler kesin. Her bir üçgenin kısa düz kenarına kavrulmuş kıymadan 1 yemek kaşığı koyun. Yufkayı sigara gibi sarın. Yağsız teflon tavada kızartıp üzerine tereyağ sürün. Ayranla servis yapabilirsiniz.


Yukarı Git »

---