Pancarlı Erişte

MALZEMELER
1 paket erişte
4 adet pancar
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı hazır çiğ krema (marketlerde satılır)
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
1 paket erişteyi kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.
Pancarları soyup küp şeklinde doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağında 5 dakika karıştırarak pişirin. Pancar, makarna ve kremayı karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Pancarlı Tavuk Salatası

MALZEMELER
1 adet tavuk göğüs eti
4 adet pancar
1 adet kesmeşeker
6 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Göğüs etini tencereye koyun. Üstünü kapatacak kadar su ekleyip, tuz ilave edin. 15 dakika haşlayın. Haşladığınız göğüs etini tencereden alıp kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kenarda bekletin.
Pancarların kabuklarını soyun. Bir tencereye koyup, üstünü kapatacak kadar su ekleyin. Kesmeşeker ve tuzu da ilave edip, 20 dakika kaynatın. Haşlanan pancarları şerit şeklinde kesip, tavuk etleriyle karıştırın.
Sosu için, ince kıyılmış dereotu, mayonez, limon suyu, dövülmüş sarmısağı bir kapta çırpın. Hazırladığınız karışımı salatanın üzerine gezidrip, karıştırın ve servise sunun.


Yukarı Git »

---

Panço Manço

MALZEMELER
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Yarım bardak suya tüm baharatları atıp karıştırın. Bu karışımı yoğurma kabına dökün, üstüne yumurtaları kırın. Kabartma tozu ve un ilave edip yumuşak bir hamur tutun.
Hamuru ikiye bölün. İki adet ince yufka açıp tırtıllı şekilde kestikten sonra baklava şekli verin. Kızgın yağda kızartarak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Papaz Yahnisi

MALZEMELER
500 gr. dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı margarin
30 adet arpacık soğan
3 adet havuç
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber


HAZIRLANIŞI
Dana etlerini yıkayıp, yağla birlikte tencreye koyun. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar bekleyin.
Arpacık soğanları temizleyip, içine atın. Havuçları iri iri doğrayın. Etlerle birlikte kavurun.
Soğanlar iyice pembeleşmeye başlayınca, sirkeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domates salçasını da ilave ettikten sonra, 5 dakika daha karıştırın. Üzerini örtecek kadar su koyun. Kısık ateşte, etler yumuşayana kadar pişirin.


Yukarı Git »

---

Parça Çikolatalı Kurabiye

MALZEMELER
250 gr. margarin
1 su bardağı tozşeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı parça çikolata
Alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI
Margarini dışarda bekletin. Yumuşayan margarini şekerle karıştırıp yumurta, kabartma tozu, vanilya ve parça çikolataları ekleyin. Ancak önceden çikolatanın yarısını ayırmalısınız. Yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir kurabiye hamuru tutun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı tezgahın üstünde elinizle inceltip şekilli kalıpla kesin. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne yumurta akı sürün. Kurabiyelerin üzerine çikolata tanelerini bastırarak yerleştirin. 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.


Yukarı Git »

---