Linguin Arivederçi

MALZEMELER
1 paket Linguin makarna
1 adet kırmızı dolmalık biber
4 adet iri sulu domates
3 diş sarmısak
100 gr. siyah çekirdeksiz zeytin
1 ufak kutu sardalya balığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Öncelikle, biberi kızartıp, derisini soyuyoruz ve tohumlarını çıkarıyoruz. Domateslerin de kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkaralım. Hem biberi hem de domatesleri küçük küçük doğrayalım. Sarmısakları da soyup, ince ince kıyalım. Bu arada zeytinyağını kızdıralım. Kızgın yağda önce biberleri, sonra domatesleri öldürelim. İnce ince kıydığımız sarmısak, tuz ve biber ilave edip, 15 dakika pişiriniz. Çekirdeksiz zeytinleri ilave edelim 5 dakika daha tıkırdatarak pişirelim. Bu makarnayı tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Hemen suyunu süzüp hazırladığımız salçayı ilave edip, karıştıralım. Sıcak tabaklara bölüştürüp, üzerine sardalya balığı koyarak ikram edelim.


Yukarı Git »

---

Lokumlu Krep Bohçası

MALZEMELER
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tereyağ
1 tutam tuz

İçi için:
15 adet lokum
1 su bardağı dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Bir kapta yumurtaları çırpın. Süt, zeytinyağ, erimiş tereyağ ve yavaş yavaş un ilave edip karıştırın. 10 dakika bekletin.
Kreplerin aynı büyüklükte olması için kahve fincanını ölçü olarak kullanabilirsiniz. Kahve fincanından bir parmak eksik krep hamurunu yağsız tavaya dökün. Krebi iki taraflı pişirin. Bu şekilde 8 adet krep yapın.
Pişirdiğiniz kreplerin içine, ince doğradığınız lokumları ve dövülmüş fındıktan hazırladığınız içten birer kaşık döşeyin. Bohça şekli verin; tutturmak için kürdan kullanın. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika bekletip çıkarın. Kürdanları çıkarıp süslü iplikle bağlayın. Üstüne pudra şekeri döküp servis yapın.


Yukarı Git »

---

Lor Peynirli Donat

MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı lor peyniri
1 yemek kaşığı maya
1 paket vanilya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Un, kuru maya, vanilya, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve lor peynirini karıştırıp yumuşak bir hamur tutun. Hamurun üstünü örtüp en az 30 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük simit şekli verin. Bütün hamuru un serpilmiş tepsiye dizin. Kızgın yağda tavayı sallayarak hamurları pişirin. Kağıt havlu üstüne koyup fazla yağını alın. Donatlar ılıkken pudra şekerine batırıp servis tabağına sıralayın.


Yukarı Git »

---

Lor Peynirli Poğaça

MALZEMELER
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Alabildiği kadar un

İçi için:
2 bardak lor peyniri
1 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI
Kaba, 1 yumurta, sıvıyağı, yoğurt, kabartma tozu ve tuz koyup, içine azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur tutun. 20 dakika bekletin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp, tabak şeklinde açın. Lor peyniri, dereotu ve pul biberini karıştırıp, hamurun ortasına yerleştirip, kapatın. Üstüne yumurta sarısı sürüp çöreotuyla süsleyin. 175 derecelik fırında üstü pembeleşene kadar kızartın.


Yukarı Git »

---

Madam Beki

MALZEMELER
250 gr tereyağı
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 adet limonun rendesi
2 adet yumurta
Un
Tane ceviz veya fındık

HAZIRLANIŞI
Tereyağını dolaptan çıkartıp, yumuşatın. Bir kaba koyun. Şeker ve vanilyayla iyice karıştırın. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Karbonatı, limon rendesini, yumurtaları ve alabildiği kadar unu atarak, yumuşak bir hamur yapın.
Elinizle kurabiye inceliğinde açın. Çay bardağının ağzıyla şekillendirin. Üzerini cevizle süsleyin. Yumurta sarısını sürün.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
175 derecedeki fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.


Yukarı Git »

---