Közlenmiş Patlıcanlı

MALZEMELER
Uzun peksimet
Közlenmiş patlıcan
Salatalık
Çeri domates
Dereotu
Tuz

HAZIRLANIŞI
Közlenmiş patlıcanları, dereotu ile karıştırın. Uzun dikdörtgen ekmeklerin üzerine bolca sürün. Kenarlarına salatalık dilimleri saplayın.
Domatesle süsleyin.


Yukarı Git »

---

Kraliçe Pastası

MALZEMELER
1 adet hazır kek
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Tart hamuru için:
125 gram margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
12 yemek kaşığı un

Üzeri için:
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı kiraz
1 su bardağı çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
1 paket krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü mikserde çırpıp buzdolabında bekletin. Tartoletleri için margarini, yoğurt, yumurta, süt, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek un ekleyin. Hamuru 20 dakika beklettikten sonra tartolet kalıplarına incecik yayın. 180 derece fırında pembeleşinceye dek pişirin. Diğer yanda hazır keki enlemesine ikiye bölün. Kekin alt parçasının üzerine krem şanti sürün. Meyvaların yarısını 2 kaşık pudra şekeriyle karıştırın. Krem şantili kekin üzerine dizin. Kekin diğer parçasını üzerine kapatın. Üst kısmın her yanına spatula yardımıyla krem şanti sürün. Tartoletlerin içine krem şanti doldurun. Meyvaları da ilave edip kekin üzerine sıralayın.


Yukarı Git »

---

Krebin Omlet Aşkı

MALZEMELER
6 adet yumurta
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
2 su bardağı lor peyniri
1 kahve fincanı kekun
1 kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Yumurtaları iyice çırpın ve içine kıyılmış dereotu, yeşil soğan, lor peyniri, karabiber ve tuzu koyup karıştırın. Kekun ve süt ilave ettikten sonra karışımı, çatal yardımıyla iyice çırpın.
Hazırladığınız karışımı, yağlanmış büyük bir tavaya dökün. Çok kısık ateşte, tavayı sallayarak bir tarafını pişirip omleti kenara alın. Tavaya domatesleri koyun, omletin pişmeyen tarafını domateslerin üstüne koyup yine sallayarak pişirin. Haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Krem Brüle

MALZEMELER
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 bardak süt
1 paket hazır çiğ krema (marketlerde satılır)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
9 yemek kaşığı tozşeker

HAZIRLANIŞI
Yumurta sarılarını iyice çırpın. Buna 6 yemek kaşığı şeker, nişasta ve süt ilave edin. Bu muhallebiyi mikserde önce çırpın, sonra pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca içine 1 kaşık tereyağı ilave edin. Ateşten alın ve muhallebi ılınınca 1 paket kremayı ilave edip mikserle karıştırın. Fırın kabına muhallebiyi döküp, soğutun. Artan toz şekeri üstüne serptikten sonra fırında şekerler kızarana kadar, yani 15- 20 dakika süreyle pişirin.


Yukarı Git »

---

Krem Karamel

MALZEMELER
8 adet yumurta
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker

Karameli için;
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Bir su bardağı su ve bir su bardağı toz şekeri bir kapta kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Şekerin rengi kahverengi olunca ocaktan alın. Hazırladığınız karameli özel krem karamel kalıplarına paylaştırın. Özel kalıplarınız yoksa küçük boy kaselerle de krem karamel yapabilirsiniz. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Süt ve toz şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığımız bu karışımı karamel kalıplarına dökün. Kalıpları derin bir fırın kabına dizin, yarılarına gelinceye dek su koyun (Benmari usulü). 160 derecelik fırında üzeri koyu sarı oluncaya dek en az 30 dakika pişirin. Piştikten sonra soğutun. Buzdolabına alıp, en az bir gece bekletin. Tatlı tabaklarına ters çevirerek servis yapın.


Yukarı Git »

---