Kahve Aromalı Parfe

MALZEMELER
4 adet yumurta
2 paket krem şanti
2 su bardağı kakaolu süt
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı neskafe
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Üstü için;
Ufak paket çikolata rendesi

HAZIRLANIŞI
Küçük bir tencerenin içinde süt, neskafe ve kakaoyu orta ateşte kaynatmadan ısıtın. Derin bir kasenin içinde krem şantiyle kakaolu sütü katılaşıncaya kadar çırpın ve buzdolabında bekletin. Bir başka kapta yumurta sarılarını toz şekerle 2-3 dakika çırpın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını tuzla birlikte 10-12 dakika kadar, kar gibi katılaşıncaya dek mikserle iyice çırpın. Çırpttığınız yumurta sarılarının içine yumurta beyazlarını, dolapta bekleyen krem şantiyi ve soğuyan neskafeli karışımı azar azar ilave edin. Bütün malzemeler karışıncaya dek bir tahta kaşıkla iyice harmanlayın. Derin bir tasın içine ince naylonu yanlarından sarkacak biçimde yerleştirin. Hazırladığınız karışımı içine boşaltın ve derin dondurucuda 1 gece bekletin. Servisten önce bir tabağa ters çevirip, naylonu sıyırın ve rendelenmiş çikolatayla süsleyin.


Yukarı Git »

---

Kakaolu Alman Kurabiyesi

MALZEMELER
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
115 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
125 gr. toz şeker
1 adet yumurta
1 tutam tuz

Üstü için:
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI
Mikserde margarin, toz şeker ve yumurtayı çırpın. Un, kakao ve tuz ekleyip sert bir hamur tutun. Hamuru streç kağıda sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
Hamurdan 28 adet yuvarlak beze yapın. Her bir bezeyi bir karış uzunluğunda şekil verin. Yumurta akı ve toz şekeri karıştırıp kurabiyelerin üstüne sürün. 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.


Yukarı Git »

---

Kakaolu Bisküvi

MALZEMELER
250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 bardak pudra şekeri
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
4 bardak un
2 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI
Margarini, pudra şekeriyle iyice karıştırın. Yumurta sarısını ilave edin. Vanilyayı ve unu içine atıp, hamur yapın ve iyice yoğurun. Hamur kıvama geldiğinde ikiye ayırın. Birinin içine kakao atın. Hamurları 20 dakika dinlendirin.
Beyaz hamuru, tezgaha un serperek, elinizle dikdörtgen şeklinde açın. Kakaolu hamuru rulo yapın. Dikdörtgen hamurun içine koyup, sarın. İçi kakaolu rulo elde edin. Bıçakla bisküvi kalınlığında kesin.
Yağlı kağıdın üzerine dizin. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.


Yukarı Git »

---

Kakaolu Kare Dilimleri

MALZEMELER
170 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı un
50 gr kakao
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için gerekli olanlar:
Çok pahalı bulmazsanız, 10-12 adet bitter ya da sütlü madlen çikolata kullanabilirsiniz. Ya da piyasadaki en ince çikolatayı arayıp bulun. Çünkü kekin üzerine bu incecik çikolataları yayacağız.

HAZIRLANIŞI
Öncelikle derin bir kabın içinde, oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin ve toz şekeri bir çatalla ya da mikserin düşük devriyle iyice çırpalım. Katı bir krema kıvamına getirelim. Üzerine sırasıyla yumurtaları kırıp, un ve kakaoyu ekleyelim. Yine sürekli karıştırmaya devam ederken; kabartma tozu ve vanilyayla beraber dövülmüş ceviz içini de ekleyelim. Biliyor musunuz kek veya hamur işlerinde bu karıştırma, malzemelerin birbirleriyle iyice özleşip, harmanlanması için çok önemlidir. Dolayısıyla sonuçta hamurun homojen, pürüzsüz bir görünümde olması gerekir. Böylece kekiniz çok daha iyi kabarır, görünümü de düzgün olur.
Şimdi de fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakalım. Hemen, fırına dayanıklı, kenarları 2-3 parmak yüksekliğinde, küçük boy kare bir kalıbın içini bir güzel yağlayalım. Koyu kıvamlı kek hamurumuzu boşaltıp, yayalım. Fırının orta gözünde 25 dakika kadar pişirelim. Bu arada çikolatalarımızı da hazır bekletelim. Pişen kekimizi hemen fırından çıkarıp, hiç vakit geçirmeden ince çikolatalarımızı sıcak kekin üzerine yerleştirip, tekrar fırına verelim.
Yaklaşık 5 dakika fırınlayıp, çikolataların erimesinin ardından hemen fırından çıkaralım. Soğumasını bekleyip, kare kare kesip servise sunalım.


Yukarı Git »

---

Kalakay

MALZEMELER
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Ilık sütün içersine tuz atıp, karıştırın.
Sütün kesilmesi için 2 saat bekleyin.

Yoğurma kabının içerisine kesilmiş sütü dökün, unu yavaş yavaş ekleyerek bir hamur tutun.
Hamuru tezgahın üzerinde iyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığına getirin.

Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp, hamuru tepsiye kalınlığı 3 cm olacak şekilde yayın, üzerini elinizi suyla ıslatarak düzeltin.

Tepsideki kalakay hamurunu pişirmeden 2 saat bekletin.

180 dereceye ayarlanmış fırında, 20-25 dakika pişirip dilimleyerek, sıcak sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---