Jambonlu Kanepe

MALZEMELER
6 dilim francala ekmeği
1 tatlı kaşığı hardal
6 adet kornişon
6 dilim jambon
60 gr tereyağ

HAZIRLANIŞI
Tereyağını bir kapta macun kıvamına gelinceye dek çırpın. Sonra hardal katıp iyice yedirin. Ekmek dilimlerinin kenarlarını kesip çıkartın ve her birini dört parçaya bölüp, hardallı tereyağı üzerlerine sürün. Jambonları dört parçaya bölüp dilimlerin üzerine yerleştirin. Kornişonları halka halka doğrayıp jambonların üzerine yerleştirildikten sonra kanapeleri servis tabağına yerleştirip, servis yapın.


Yukarı Git »

---

Karidesli - Peynirili Sandöviç

MALZEMELER
2 yumurta
8 dilim tost ekmeği
100 gr dondurulmuş karides
200 gr mozzarella (veya peyniri)
2 çorbakaşığı kıyılmış taze soğan
1 çorbakaşığından biraz fazla tereyağı (veya margarin)
6 çorbakaşığı zeytinyağı
süt
karabiber, tuz
4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Dondurulmuş karidesi oda sıcaklığında çözüp, irice doğrayın. İki çorbakaşığı zeytinyağında, 2-3 dakika
kadar sık sık karıştırarak karidesleri sote etin. Taze soğan ve zar şeklinde kesilmiş mozzarella ya da dil peyniriyle karıştırın.
Tost ekmeği dilimlerinin kabuklarını bıçakla kesin, her bir dilimi ikiye bölün ve biraz süte yatırıp yumuşamaya bırakın.
Tost ekmeklerinin yarısının üstüne karidesli ve peynirli karışımı sürün. Arta kalan tost ekmeklerini de üstüne kapatıp iyice sıkıştırın. Yumurtaları iyice çırpın, biraz tuz ve karabiber ilave edin. Sandöviçleri yumurtaya bulayın.
Teflon bir tavadaki dört çorbakaşığı zeytinyağı ve 20 gr tereyağı veya margarinde, her iki yüzünüde kızartın.
Sandöviçlerin fazla yağını kağıt havluyla aldıktan sonra, sıcak bir servis tabağında servis yapın.


Yukarı Git »

---

Kepekli Finduk Ekmeği

MALZEMELER
3 tatlı kaşığı kuru maya
2 su bardağı un
3 su bardağı kepekli un
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Kuru maya, un ve kepekli unu karıştırın. 1 bardak ılık su, tuz, yoğurt ve sıvıyağ ekleyip, yoğurarak yumuşak bir hamur tutun. Dövülmüş fındık ve cevizin yarısını da hamura ekleyip tekrar yoğurun. Kabarması için 20 dakika bekletin.
İki adet uzun kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba koyun. Hamurun üstünü derinlemesine kesin. Kalan cevizi kestiğiniz yerlere yerleştirin. Sıvıyağı fırçayla hamurun üstüne sürüp kalıpta 20 dakika bekletin. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.


Yukarı Git »

---

Klüp Sandviç

MALZEMELER
ince dilimlenmiş çedar peyniri
hardal
1 adet soyulmuş ince dilimlenmiş domates
1-2 dilim kızartılmış jambon ya da pastırma
marul
krema
2 adet yuvarlak sandviç ekmeği

HAZIRLANIŞI
Sandviç ekmeklerini ikiye bölün ve her iki tarafını da kızartın. Bir parçasının üzerine peynir ve hardal sürün. en üste domates dilimleri koyun. Üstüne sandviç ekmeğinin ikinci parçasını koyun. Bunun da üzerine biraz krema sürün, jambon ve marul yapraklarını koyun. En üste de diğer sandviç ekmeğinin öteki yarısını koyun.


Yukarı Git »

---

Klüp Sandviç

MALZEMELER
8 adet tost ekmeği
2 dilim salam
2 dilim tost kaşar peyniri
2 dilim domates (yuvarlak halka şeklinde doğranmış)
2 adet marul yaprağı

HAZIRLANIŞI
Tarif I.
Bunun için yine iki kişilik tarif vereceğim.
Önce 8 adet tost ekmeğini kızartalım.
Öte yandan iki dilim salam, iki dilim tost kaşar peyniri, 2 dilim yuvarlak halka domates ve 2 parça, el kadar marul yapraklarını hazır edelim.
Şimdi en alttaki kızarmış tost ekmeğinin üzerine hafif bir tereyağı sürelim. Sonra marul yaprağı ile domates dilimini yerleştirip üzerine tekrar kızarmış tost ekmeğini oturtalım ama yine hafif bir tereyağı sürmeyi ihmal etmeyelim. Artık salam ve peynir dilimini koyup en son kat kızarmış ekmeği en üstte oturtalım.
Çok keskin bir bıçakla bu tost ekmeğini çaprazlama kesip, üçgen iki parça elde edelim. Bu üçgen parçalara kürdan takıp, servis tabağına koyalım. Yanında kızarmış patatesle ikram edelim.

Tarif II.
Yine aynı tarz yapılacak. Ancak bu sefer kızarmış tost ekmeklerinin üzerine tereyağı yerine, 1 yemek kaşığı mayonezle karıştırdığınız 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi ve 1 tatlı kaşığı ketçap sürelim. Bu ayrı bir tat olacaktır.


Yukarı Git »

---