Patates köftesi

MALZEMELER
4-5 adet orta boy haşlanmış patates
3 adet havuç (1 tanesi içine diğerleri üstüne)
ince kıyılmış maydanoz
karabiber
pul biber
2 tatlı kaşığı mayonez
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin.1 adet havucu patatesin içine rendeleyin. Pul biber, karabiber, tuz ve sıvıyağ (salatada kullanıldığı kadar) ilave edin. Mayonezi ilave edin.(Azar azar eklenmesi mayonezin tadının ön plana çıkmaması için önemli) Hepsini birlikte iyice yoğurun. Kıvamı yumuşak olmalı. Köfte seklinde elde yuvarlayın, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş havuca batırıp servis tabağına bir yeşil bir turuncu seklinde dizin. Hem gözünüze hem de midenize hitap edecektir.


Yukarı Git »

---

Patates mücveri

MALZEMELER
4 orta boy patates (rendelenmiş)
2 yumurta
2 kaşık un
4-5 diş sarımsak
1 orta boy soğan (doğranmış)
Tuz
Karabiber
Çay kaşığının ucu ile karbonat

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeyi iyice karıştırıp, kızgın yağa kaşık yardımı ile yumurta büyüklüğünde parçalar halinde atıp kızartın. Kağıt havlunun üzerine çıkarıp biraz bekleyip servis yapın. Sosisin ve tavuğun yanında yeşillik üzerinde nefis eşlik ediyor.


Yukarı Git »

---

Patates Ograten

MALZEMELER
6 kişilik
1 kg patates
½ tatlı kaşığı tuz
2 ½ su bardağı süt
1 kahve fincanı un
2 kahve fincanı galeta unu
1 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı rende gravyer peyniri yada kaşar peyniri
½ kahve kaşığı kırmızı biber


HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyup zar gibi 2 cm doğrayın. Yıkayıp kaynar suda 12-15 dakika kontrol ederek pişirin, süzdürün. Küçük bir tepsinin içini yağlayın, patatesleri tepsiye boşaltın. Bir tencerede yağla unu bir dakika kavurup tuzu kaynar olarak sütü ilave edin. 3-4 dakika kaynatıp pişirin, patatesin üzerine yayarak dökün. Peyniri, galetayı, kırmızı biberi karıştırıp üzerine serpin. Üzeri kızarıncaya kadar fırında 7-8 dakika kızartıp servis yapın.


Yukarı Git »

---

Patates Şampinyol

MALZEMELER
4 kişilik
8 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz
4 çorba kaşığı rende gravyer peyniri
su


HAZIRLANIŞI
Patatesleri düzgünce yumurta gibi soyun. Dibi düz küçük bir tencereye yada tepsiye dizin. Üst seviyelerinin biraz altına kadar su ve tuz ekleyip fırına koyun. Zaman zaman üzerlerine tereyağ sürerek 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarsın. Peyniri üzerlerine serpip birkaç dakika daha pişirip fırından çıkarıp servis edin.


Yukarı Git »

---

Patates şato

MALZEMELER
5 kişilik
1 kg patates
1 kahve fincanı sıvı yağ
tuz


HAZIRLANIŞI
Patateslerin küçüklerini dörde, orta boylarını altıya ve en büyüklerini de sekize bölün. Kabuklarını soyun. Köşeli kısımlarını keserek düzeltin. Patatesler sarımsak dişi şeklinde olmalı. Kaynar suda 1 dakika kadar haşlayıp süzdürün. Bir tepsiye koyun üzerine sıvı yağını koyun, tuzu serpip ortadan daha hızlı fırında yumuşak hale gelinceye kadar 9 dakika pişirin. Pişerken zaman zaman bir palet yardımıyla patatesleri alt üst çevirin. Servis ederken az kızarmış tereyağında bir dakika soteleyin öyle servis edin.


Yukarı Git »

---