Tropik Meyveli Kek (6 Kişilik)

MALZEMELER
1 su bardağı kek un
1 adet yumurta
50 gram margarin
2-3 çorba kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi
3 dilim ananas
Yarım muz
1/4 mango konservesi


HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığındaki yumurta ve margarini birlikte çırpın. Üzerine 1 su bardağı kek ununu ekleyin. Ardından rendelenmiş hindistancevizini ilave edin.
Yarım muzu dilimleyin. Ananas ve mangoyu da iki küp şeker büyüklüğünde dilimleyin. Bu dilimleri de karışıma katın. 20 cm çapında küçük bir kek kalıbını güzelce yağlayın. Hamuru kalıba boşaltın.
180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa keki fırından alın. 5 dakika kalıpta dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve servis yapın.


Yukarı Git »

---

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli

MALZEMELER
2 paket (eti) burçak bisküvisi
veya 2 paket kakaolu bisküvi
1 yemek kaşığı margarin (erimiş ve ılıtılmış)
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerinin harcı için:
1 su bardağı süzme yoğurt (ekşi değil, tatlı olacak)
1 su bardağı lor peyniri (tuzsuz olacak)
1 su bardağı hazır çiğ krema
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı jöle (5 yemek kaşığı suyla eritilecek)

HAZIRLANIŞI
Cheese kekin alt bozası olan bisküvileri bir mutfak robotunda un gibi oluncaya kadar çekiyoruz. Robot yoksa temiz bir naylon poşetin içinde çekiç ya da ceviz döveceğinin tokmağıyla ezebilirsiniz. İyice ezilip, un haline gelen bisküvileri bir derin kaseye boşaltalım ve üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarinle tarçını ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edince toparlayalım. Şimdi de 25-30 cm çapında ve kenarları 2-3 parmak yüksek bir fırın kalıbının içini ve kenarlarını margarinle iyice yağlayalım. Bisküvi hamurumuzu bastırarak, düzgün bir şekilde kalıbın üzerine yayalım. Hatta elinizi suyla ıslatıp hamurunuzun üzerini daha rahat düzeltebilirsiniz. Sonra buzdolabına koyarak, beklemeye alalım.
Öte yandan cheese kekin üst harcını hazırlamak üzere yine derin bir kasenin içine tatlı süzme yoğurdunu, tuzsuz lor peynirini, hazır çiğ kremayı ve vanilyayı koyarak karıştırmaya başlayalım. Bu arada 5 yemek kaşığı kadar herhangi bir sevdiğiniz toz jöleyle 5 yemek kaşığı sıcak suyu karıştıralım. Jöle iyice eriyince yukarıdaki yoğurtlu peynirli harcın içine ilave edip, yine karıştıralım. Artık harcımızda hazır olduğuna göre bisküvi hamurumuzu fırından çıkaralım ve üzerini bu yoğurtlu jöleli harcımızı aktaralım. Sonra da bir kaşığın ters ya da spatulayla üzerini düzeltelim ve 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirelim. Pişme süresinin sonunda hemen fırından çıkaralım ve ılınınca buzdolabında en az 3-5 saat en iyisi tüm gece bekletelim. Dilimleyerek servis yaparken üzerine size anlattığım soslardan birini mutlaka gezdirelim. Yaratıcı olmak her zaman çok olumlu sonuçlar verir.


Yukarı Git »

---

Turşulu Tart

MALZEMELER
Yarım kilo un
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
İçi için :
1 kase doğranmış pastırma
Yarım kase doğranmış turşu
4 kibrit kutusu dil peyniri
1 adet domates (sadece etli kısmı)
3 adet yeşil biber (uzunlamasına doğranmış)
Üzeri için:
1 adet yumurta (sadece sarısı)
Yeteri kadar susam


HAZIRLANIŞI
Unun ortasına margarin, süt, yoğurt, kabartma tozu koyup un ilave ederek hamur yapın. Biri diğerinden biraz büyük olacak şekilde ikiye ayırın. Yarım saat dinlendirin.
Mermeri unlayarak merdane ile açın. Fırın kabını yağlayın üzerine döşeyin. Yarım cm kalınlığında ortasına iç malzemeden doldurun. Diğer hamuru aynı şekilde malzemenin üzerine döşeyin.
Yumurta sürüp susam serperek fırına verin. Sıcak olarak servise sunun.


Yukarı Git »

---

Üç Renkli Börek

MALZEMELER
3 Hazır Yufka
3 Tavuk Göğsü
1/2 kg. Havuç
1/2 kg. Pazı Yaprağı
1 Orta Boy Soğan
1 Yumurta
125 gr. Tereyağı (veya yumuşak margarin)
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Tavuk etlerinı haşlayıp ince ince didikleyin.
Soğanı ince rendeleyip doğranmış, yıkanmış pazı yaprakları ile az yağda kavurun.
Havucu haşlayıp püre haline getirin.
Fırını orta derecede ısıtın ve fırın tepsinizi yağlayıp hazırlayın.
Yağınızı eritip yufkaları ıslatmak üzere içine yeteri kadar su ilave edin. Birinci yufkayı yayın, su-yağ karışımı ile ıslatın, üzerine pazıyı yayın. Sonra ikinci yufkayı aynı şekilde ıslatın, üzerine havucu yayın. Üzerine üçüncü yufkayı serin. Onun üzerine de tavuklu harcı yerleştirin. En üstü yufka ile kapatıp böreğinizi yuvarlak olqrak fırına yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, arzuya göre susam ya da çörekotu serpin. 30-35 dakika kızartın.


Yukarı Git »

---

Ucuz mu Ucuz Bisküvili Kek

MALZEMELER
100 gr. margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
Yarım paket kakaolu bisküvi

HAZIRLANIŞI
Öncelikle derin bir tencerede yağı eritip, hemen unu üzerine ekleyip, sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavuralım. Sonra üzerine tozşeker ve sütü aktararak yine sürekli karıştırmaya devam edelim. Muhallebimiz kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatalım ve ılımaya bırakalım. Öte yandan yuvarlak veya kare ya da dikdörtgen, orta boy ama kenarları en az 3-4 parmak yüksekliğinde bir kalıbı önümüze alalım.
İçine su koyarak her tarafını ıslatıp, fazla suyu dışarı boşaltalım. Şimdi de mikserle ılınan muhallebiyi en az 5 dakika çırpıp, iyice katılaştıralım. Sonra bu muhallebinin yarısını içini ıslattığımız kalıbın dibine dökelim. Üzerine bir sıra kakolu bisküviyi yan yana dizip, tekrar kalan ikinci parti muhallebiyi de onun üzerine gezdirelim. Sonra en az 3-4 saat buzdolabında bekleterek tatlımızın kıvama gelip, iyice katılaşmasını bekleyelim. En sonunda dolaptan çıkarıp, üzerine varsa tarçın ya da hindistan cevizi serpiştirelim. Dilimleyip, servise sunalım.


Yukarı Git »

---