Peynirli Gelin Bohçası (4 Kişilik)

MALZEMELER
500 gr Beyaz Peynir
100 gr Krem Peyniri
Tuz, Karabiber, Pul biber
3 Diş Sarmısak
250 gr Yufka
80 gr Eritilmiş Margarin
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Yumurta Sarısı
1 Demet Maydanoz


HAZIRLANIŞI
Sarmısağı soyup ezin. Bir kasede beyaz peyniri ufalayın. Krem peynir, tuz, karabiber, pul biber ve sarmısağı karıştırın. Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzİu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Yufkaların üzerine eritilmiş margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına peynirli karışımdan yayın.Kareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Yumurta sarılarını zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın. Bohçaların etrafına yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Bohçaları fırına verip 10 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 5 - 10 dakika kadar dinlendirip servis yapın.
Öneri: Bohçaların yanına değişik soslarda hazırlayabiiirsiniz. Örneğin bohçaların yanında domates sosu sunabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Peynirli Kayısılı Kek

MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr margarin
2 su bardağı un
1 kutu labne peyniri
15-20 adet kuru kayısı
1 çay bardağı frndık
1 paket kabartma tozu


HAZIRLANIŞI
Kayısı ve fındıkları bıçakla kıyın. Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri çırpın. İçerisine eritip soğuttuğunuz margarini, labne peynirini, kabartma tozunu ve unu ilave edin. Karıştırarak hamur yoğurun.
Kıyılmış olan kayısı ve fındıkları üzerine dökerek tekrar karıştırın. Yağlayıp unladığınız kek kalıbına hamuru boşaltın.180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunun.


Yukarı Git »

---

Peynirli Minik Turta

MALZEMELER
5 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Çorba Kaşığı Soğuk Su
1.5 Su Bardağı Un
75 gr Krema
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Bir Tutam Hindistan Cevizi
Tuz


HAZIRLANIŞI
Tereyağını ufak parçalar halinde kesin.Tuz ve soğuk su ile karıştırın.Unu bu karışıma ekleyip,yoğurun.Elde ettiğiniz hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.Bu sürenin sonunda yumurta, krema,tuz ve hindistan cevizini karıştırın.Kaşar peynirini ekleyin.
Ufak kalıpları yağlayın.Hamuru şeffaf folyonun arasında incecik açın.İstediğiniz şekilde kesin.Kalıplara yerleştirin.Üzerine peynirli içten koyun.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.


Yukarı Git »

---

Peynirli Tart (4-6 Kişilik)

MALZEMELER
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
4 adet yumurta
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı mısır unu
Tuz,Karabiber


HAZIRLANIŞI
Tereyağını eritin. Unu ekleyip, un kokusu kayboluncaya kadar kavurun. Sütü azar azar karıştırarak ilave edin. Üzerinde kabarcıklar oluştuğunda 3 dakika daha karıştırarak pişirip altını kapatın.
Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını devamlı karıştırarak teker teker karışıma ilave edin. Rendelenmiş kaşar peyniri, mısır unu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Karışımı soğumaya bırakın. Yumurta aklarını mikserle çırparak kar haline getirin. Yumurta akını, fazla karıştırmadan alt üst ederek hazırladığınız karışıma ilave edin.
Sufle hamurunu iyi yağlanmış sufle kalıplarına bölüştürün. Önceden 200 derece ısıtılmış fırının en alt rafında 20 dakika pişirin. (Sufleyi, 2 litrelik düz kenarlı derin bir kapta da pişirebilirsiniz.)


Yukarı Git »

---

Pırasalı Tart

MALZEMELER
5 Kahve fincanı Sade Kekun
1 Kahve fincanı Yumuşamış Tereyağı
4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Sirke
4 Çorba Kaşığı Su
Tuz
İç Malzemesi:
4 Pırasa
1 Kutu Krema(200 gr)
1/2 Çay Bardağı Süt
2 Yumurta
100 gr Beyaz Peynir
Tuz , Karabiber


HAZIRLANIŞI
Kekun,oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin,sıvıyağ,sirke,su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir tart hamuru yoğurun.20-25 dk buzdolabında bekletin.Yağlanmış kalıba yerleştirip birkaç yerinden çatalla delin.
Pırasaları temizleyip yıkayın.Ufak ufak doğrayıp hafifçe haşlayın ve süzün.Krema,tuz,biberle karıştırıp hamurun üzerine yayın.Önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirin.Dilimleyip sıcak servis yapın.


Yukarı Git »

---