Kürdanlı top

MALZEMELER
3 paket pötübör bisküvi
1 yumurta
1/2 paket margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 avuç ceviz (fındık da olabilir)
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker

HAZIRLANIŞI
Bisküvileri bir kapta ezin.Diğer yandan yağı bir tavada eritin. Daha sonra diğer malzemeleri (yağ dahil)sırayla bisküvinin üzerine döküp, güzelce yoğurun. Bisküvi, malzemelerle iyice özleştikten sonra kulak memesi kıvamına gelmiş hamurdan küçük parçalar koparın ve ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayın. Hazırlamış olduğunuz topları hindistan cevizine güzelce bulayıp üzerine kürdanları dikin. Toplarınız servise hazırdır.


Yukarı Git »

---

Kuru Meyveli Milföy Tart

MALZEMELER
5-6 adet milföy hamuru
3 adet kuru incir
5-6 adet kuru kayısı
7-8 adet kuru mürdüm eriği
1 su bardağı ceviz için (dövülmüş)
½ su bardağı su
½ su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Hazır, kare milföy hamurlarından 5-6 adeti hamur işi için yeterli olacaktır. 20-22 cm çapındaki tart kalıbını yumuşak bir margarinle iyice yağlayın. 5-6 adet milföy hamurunu oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra üst üste koyup, hafif yoğurun ve bir merdane yardımıyla milföy hamurunu açalım. Tezgaha çok hafif un serpelim hamur yapışmasın.
Sonra bu yuvarlak milföy hamurumuzu yağlanmış tart kalıbına yerleştirip, kenarlarını da kalıbın kenarlarına doğru yükseltelim. Bu arada bir kenarda kuru meyveli harcımızı hazırlayalım. Bunun için 3 adet kuru incir, 5-6 adet kuru kayısı, 7-8 adet kuru mürdüm eriğini mümkün olduğunca incecik doğrayalım. 1 su bardağı dövülmüş ceviz içiyle beraber, yarım su bardağı su, yarım su bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı tereyağını da hazır edelim.
Öte yandan bir tavaya yağı koyalım ve yağ erimeden toz şekeri katalım. Şeker iyice eriyip, ağda gibi olup, rengi koyu kahverengi olmaya başladığında hemen suyu ekleyip, karıştıralım. Ardından bütün kuru meyvelerimizi de ilave edip, 10 dakika kadar pişirelim. Altını söndürüp, dövülmüş ceviz içini karıştıralım ve harcımızın soğumasını bekleyelim. Sonra da soğuyan bu harcı, tart kalıbının içindeki milföy hamurunun üzerine yayalım. 175 dereceye ayarlı fırında en az 25-30 dakika pişirip, ılık olarak servise sunalım. Hatta çırpılmış krema ya da krem şantiyi dilimlerin üzerine koyarak lezzeti arttırabilirsiniz.


Yukarı Git »

---

Lemontain

MALZEMELER
3 adet yumurta
250 gr margarin
2 bardak sade kek un
1 bardak şeker
sosu için;
1,5 su bardağı süt
1 bardak pudra şekeri
4 çorba kaşığı kakao
150 gr hindistan cevizi


HAZIRLANIŞI
Margarini eritip yumurta, şeker ve unu karıştırarak bir kek hamuru yapın ve pişirin.
Pudra şekeri, süt ve kakaoyu karıştırıp bir sos yapın. Pişen keki kare parçalara kesip, sosa teker teker batırın. Hindistan cevizine bulayın. Küp şeklinde servise hazır kekleri afiyetle yiyin.


Yukarı Git »

---

Limonlu Bavaruaz

MALZEMELER
3 adet jelatin
3 yumurta
2 limonun suyu ve 2 limon kabuğunun rendesi
1 paket (250 gram) krem şanti
1 çay bardağı tozşeker

HAZIRLANIŞI
Jelatinler bir çay bardağı ılık suda 15 dakika kadar bekletilir. Diğer taraftan yumurta ve şeker 10-15 dakika kadar mikserde çırpılır. Limonun suyu, rendesi erimiş jelatin ve krem şanti eklenip 1-2 dakika daha mikserde çırpılır ve derince bir kaseye konulup buzdolabında soğutulur ve soğuk olarak servis yapılır.


Yukarı Git »

---

Limonlu Cheesecake (6 Kişilik)

MALZEMELER
Hamur malzemesi:
Kepekli Bisküvi
1 Kahve Fincanı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Tozşeker
Krema Malzemesi:
3 Yaprak Jelatin
1 Kutu Krem Peynir (200 gr)
1 Kahve Fincanı Tozşeker
1 Su Bardağı Krem Şanti
1 Limon Kabuğu Rendesi
1 Limon Suyu
2 Yumurta


HAZIRLANIŞI
Bisküvileri ufalayın veya ezin. Tereyağını eritip şekeri ilave edin. Şeker eriyince yağlı karışır bisküvilere ekleyip karıştırın.
Hamur malzemesini 15cm çapında bir çemberin içine yayın ve buzdolabında bekletin.
Yaprak jelatinleri soğuk suda ıslatın. Bir kapta 1 kutu krem peynir ve tozşekeri çırpın. 2 yumurta sarısı ilave ederek tekrar çırpın. Krem şantiyi ekleyip karıştırın.
Jelatinleri sudan çıkarın ve bi kaba alarak kısık ateşte eritin Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin.
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelinceye kadar çırpın.
Peynir karışımına önce jelatin limon karışımını sonra çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Bu karışımı hazırladığın çemberin üzerine döküp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Çemberi çıkarıp limon kabuğu rendesi ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.


Yukarı Git »

---