Kaynarsulu kek

MALZEMELER
MAZLEMESİ :

6 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı margarin
1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra yağ ve suyu ilave edin, dövülmüş ceviz içini malzeme içine karıştırın. En son un, vanilya ve kabartma tozunu koyup, yağlanmış kek kalıbına boşaltın. 170 derecelik fırında pişirin.(pişme süresi; 35 dakika)(yumurtalar oda sıcaklığında ve un mutlaka ince elekte elenmelidir, daha iyi sonuç olabilmeniz için.)


Yukarı Git »

---

Kedi dili pasta

MALZEMELER
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı margarin
1 paket Krem şanti
250-300 gr kedi dili.

HAZIRLANIŞI
Süt, kakao, nişasta, şeker, margarin hepsini karıştırın, ocağın üstünde muhallebi kıvamında pişirin. Kedi dilinin üstüne krem şanti sürün, diğer kedi dilinin düz olan kısmını üstüne kapatın. Muhallebi bitene kadar aynı işlemi her kedi dili için tekrarlayın.Düz bir tepsiye yan yana dizin. Üzerine yapılan muhallebiyi dökün. Dolap da dinlendirin ve servis yapın.


Yukarı Git »

---

Kek Canım Kardeşim

MALZEMELER
1 paket sade kek-un (hazır olarak satılıyor)
150 gram eritilmiş ve ılıtılmış margarin (200 grama da çıkarabilirsiniz)
1 şişe şiveps (Schweeps) tonik (1 su bardağına denk geliyor)

İçinin Harcı;
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı ince kıyılmış dereotu

Üzeri İçin;
1 adet çırpılmış yumurta
2 yemek kaşığı çörekotu

HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabına, kek unu, margarini ve toniği döküp, kaşıkla iyice karıştıralım. Hamura hiç el değdirmeyelim. Çünkü biraz cıvık ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır. Ya kaşık ya da spatula kullanalım.
Bir tarafta da içinin harcını, yani peynir, maydanoz ve dereotunu karıştırıp, hazırlayalım.
Öte yandan yuvarlak, 20-25 cm çapındaki cam ya da porselen ya da teflon kalıbın içini ve kenarlarını iyice yağlayalım (tercihen zeytinyağı kullanın).
Cıvık hamurumuzun yarısını, bir kaşık yardımıyla kabımızın altına yerleştirelim.
Üzerine peynirli harcımızı bir güzel yayalım.
Sonra da kalan cıvık hamurumuzu bu harcın üzerine yerleştirelim.
En son aşamada ise çırpılmış yumurtayı kekin üzerine gezdirip, çörek otunu serpiştirip, fırına verelim.
175 derecedeki fırında, 35 dakika pişirelim ve ılınmasını bekleyip, dilimleyip servise sunalım.


Yukarı Git »

---

Kek Pera Palas

MALZEMELER
1 adet hazır yuvarlak kek (kakaolu ya da sade de olabilir)

Kekin Sosu İçin;
1 su bardağı kakaolu fındık kreması
1 su bardağı hazır çiğ krema
1 paket labne peynir (yoksa yarım su bardağı lor peyniriyle yarım su bardağı tuzsuz süzmü yoğurdu karıştırıp kullanabilirsiniz)

Keki Islatmak İçin;
1 su bardağı ılık neskafe (sütlü de hazırlayabilirsiniz ama şekersiz olsun lütfen!)

Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabında, kakaolu fındık kreması, çiğ krema ve peyniri bir güzel çatalla karıştıralım.
Hazır keki önümüze alalım ve keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölelim. Üst parçasını bir kenara koyalım (dilerseniz kesilmiş hazır keklerden alın).
Ilık neskafeyle alttaki keki iyice ıslatalım.
Şimdi de yukarıda hazırladığımız kakaolu sosu, bir metal kaşık ya da plastik bir spatulayla ıslattığımız kekin üzerine kalınca sürelim.
Sonra ikinci kat kekimizi oturtalım, yine neskafeyle ıslatıp, kalan kakaolu karışımı kekin her tarafına muntazaman sürerek, bir yaş pasta görünümü verelim. Buzdolabına koyup 2-3 saat bekletelim. Servis yapmadan önce kakaoyu bir çay süzgeci yardımıyla kekin üzerine serpiştirelim. Dilimleyerek servise sunun.


Yukarı Git »

---

Kestaneli Kalp Pastası (10 Kişilik)

MALZEMELER
20 Kestane Şekeri
200 gr Çırpılmış Kremşanti
1 Hazır Kalp Şeklinde Pandispanya
50 gr Şekerli Şurup (az konyak katılabilir)
30 gr Çekilmiş Fıstık veya Fındık
Kremabör için:
200 gr Tozşeker
5 Yumurta Sarısı
1/2 Paket Şekerli Vanilya
250 gr Süt
300 gr Margarin


HAZIRLANIŞI
Kremabörü hazırlamak için; tozşeker, yumurta sarıları ve vanilyayı mikserle çırpın. Sütü kaynatın ve karışıma azar azar ekleyin. 3-4 dakika daha karıştırın. Ilınınca margarini ufak parçalar halinde ilave edin ve mikserle 4-5 dakika karıştırın.
Kestane şekerlerinin yarısını ezerek püre haline getirin, diğer yarısını küçük küçük doğrayın. Kestane püresini hazırladığınız kremaböre ekleyip iyice karıştırın.
Pandispanyayı enine üçe bölün. İlk katı düz bir tepsiye yerleştirip şekerli şurupla hafifçe ıslatın. Üzerine hazırladığınız kestaneli kremadan bir kat sürüp küçük doğranmış kestane parçalarını yerleştirin. Kremşantiyi üzerine sürün ve ikinci pandispanya ile kapatın. Aynı işlemi tekrar edip en üste son pandispanyayı yerleştitin. Şekerli şurupla hafifçe ıslatıp buzdolabında bir saat kadar bekletin.
Pastayı buzdolabından çıkarın. Kalan kestaneli krema ile pastanın üzerini ve yanlarını kaplayıp temiz bir tarakla şekillendirin. Pastanın üzerini kestane şekeri ve fıstık ile süsleyip servis yapın.


Yukarı Git »

---