Çilekli Sakızlı Pasta

MALZEMELER
1 adet hazır kek (Sade)
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz az şeker
1 damla sakız
250 gr çilek

HAZIRLANIŞI
Hazır kekin iki parçasını da sütle ıslatın. Tencerenize yağı koyun ve unu ekleyip biraz kavurun. Üzerine sütü azar azar ilave edin topaklaşmaması için mümkünse çırpıcı ile karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca şekeri, vanilyayı ve sakızı ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşten alın. Ilıklaştığında yarısını kekin içine diğer yarısını kekin üstüne dökün ve üzerini çileklerle süsleyin. Çilek yerine arzu ettiğiniz başka meyvaları da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.


Yukarı Git »

---

Çilekli Scone

MALZEMELER
2 Su Bardağına Yakın Un
Bir Tutam Tuz
50 gr.Margarin
1.5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
8 Çorba Kaşığı Süt
Süslemek için: Süt


HAZIRLANIŞI
Unu eleyin.Elediğiniz unun içine tuz ve oda sıcaklığındaki margarini katın. Malzemeyi yoğurmaya başlayın.Ardından şekeri ekleyin.Biraz daha karıştırıp sütü ekleyin.İyice yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış düz bir zemine alın.Merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açın.Çay bardağı yardımıyla 12 adet yuvarlak kesin.
Üzerlerine fırça yardımıyla süt sürün.Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.Fırının orta rafına koyup,180 derecede altın rengi oluncaya dek pişirin.Fırından çıkarıp enlemesine ikiye kesin.Soğumaya bırakın.Arasına krema sürün.İkiye bölünmüş çilekleri yerleştirip,servis yapın.


Yukarı Git »

---

Çin Böreği (4 Kişilik) (Çin Mutfağı)

MALZEMELER
1 adet yufka
6 çorba kaşığı çok ince doğranmış lahana
1 adet soğan
1 adet havuç
1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı soya filizi
1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın. Lahana, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç, soya filizi ve tuzu ilave edip 5 dakika kavurun.
Yufkayı dört eşit üçgen parçaya bölün.
Hazırladığınız içi yufkaların geniş tarafına paylaştırın. Kalın sigara böreği şeklinde sarın. Böreklerin her iki tarafını da kızdırılmış bol sıvı yağda kızartı Sıcak olarak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Çökelekli Biberli Çörek (10-12 Kişilik)

MALZEMELER
Hamur Malzemesi
8 Su Bardağı Un
1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Yaş Maya
1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yeterince Su
Üstünün Malzemesi
2 Soğan
1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
250 gr Çökelek
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1/2 Su Bardağı Susam
2 Çorba Kaşığı Dolusu Kekik


HAZIRLANIŞI
Yaş mayayı ılık suda ezin. Unun ortasını açarak maya, tuz, şeker ve sıvıyağı ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek hamur yoğurun. Mayalanması için 45 dakika bekletin.
Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip yağda 1-2 dakika ezin. Ocağı kapatıp çökelek, kimyon, kekik, kavrulmuş susam ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Mayalanan hamuru hafif unlu zemine alın. Kullanacağınız tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine harcı eşit miktarda yayın. Elinizi sıvıyağa batırarak hafif hafif harcın üzerine bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.


Yukarı Git »

---

Delioğlan Sarığı

MALZEMELER
4 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
Ilık Su, Tuz
1 Çay Kaşığı Nişasta
8 Çorba Kaşığı Tereyağı
250 gr Beyaz Peynir


HAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaba eleyin. Sıvı yağı, ılık su ve tuzu ekleyip hamur yapın. 10 dakika yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra elinizle uzun bir şekil verip, düz bir zemine koyun.
16 adet beze koparın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde, üzerine nişasta serpip açın. Tereyağını eritin. Fırça ile hamura sürün. 4?er taneyi üst üste koyup 4 grup oluşturun. Her grubu tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın bir köşesine beyaz peynir koyun. Rulo biçiminde sarın.
Diğer yufkaları da rulo şeklinde sarın. Daha sonra ilk yufkayı yağlanmış tepside gül böreği şeklinde sarın. Diğer ruloları da onların etrafına gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.
Not: Delioğlan Sarığı, bayramlarda Safranbolu?da konuklara ikram edilir. Bu hamura dilerseniz ceviz koyup pişirebilir, üzerine şerbet gezdirebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan biçimde de ?Delioğlan Sarığı Tatlısı? denir.


Yukarı Git »

---