Pirinçli nohut çorbası

MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı soya yağı
Kırmızı biber
Nane
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye pirinç, un, yoğurt ve yumurtayı alıp iyice çırpın. Et suyunu ilave edin. Koyulaşana kadar pişirin. Nohutları ekleyin. Yeterince tuz ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, soya yağını bir tavada kızdırın. Kırmızı biber ve naneyi ekleyip karıştırın. Bu karışımı çorbanın üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Pirinçli sebze çorbası

MALZEMELER
Amerikan pirinci 100 gr
Havuç 4 adet
Kabak 200 gr
Taze fasülye 200 gr
Patates 200 gr
Soğan 2 adet
Soya yağı 20 ml
Yeşil biber 6 adet
Domates salçası 2 çorba kaşığı
Su 2.5 lt
Tuz


SERVİS BAŞINA BESİN DEĞERİ :

Protein 4 gr
Yağ 3 gr
Karbonhidrat 28 gr
= 640 Kj
153 kcal

HAZIRLANIŞI
Soğanı yağda hafif kavurun. Havucu, patatesi ve kabağı soyup tavla zarı iriliğinde doğrayın. Taze fasülye ve sivri biberleri ince ince kesin, tencereye koyun, soğanla bir süre kavurun. Salçayı ve pirinci tencereye dökün, suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.


Yukarı Git »

---

Pirinçli Yoğurt Çorbası

MALZEMELER
1 adet yumurta
1/4 kahve fincanı pirinç
4-5 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
tereyağ
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
5-6 bardak su

HAZIRLANIŞI
Yoğurt, yumurta, un, prinç, tuz ve suyu tahta kaşığı yardımıyla iyice karıştırın. Daha sonra ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ayrı bir kapta hazırladığınız terbiyeyi üzerine dökün ve 5-10 dakika da böyle kaynatın.

Terbiyesi: Tereyağını eritip üzerine nane ve pul biberini atıp karıştırınız.


Yukarı Git »

---

Pirpirim Çorbası

MALZEMELER
½ kg semizotu
½ çay bardağı yeşil mercimek
½ çay bardağı nohut
½ çay bardağı kuru fasulye
2 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Sos malzemesi:
2 çorba kaşığı tereyağı
½ çorba kaşığı un
5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatıp ayrı ayrı haşlayın. Başka bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, süzgeç ile başka bir kaba alın. Dipte kalan tortulu kısma un ve tuz ilave ederek biraz kavurun. Bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleştirin. Üzerine daha önce hazırladığınız sosu , tuz ve salçayı ekleyip karıştırın, 5 su bardağı su ekleyin. Mercimeği ekleyip haşlayın. Daha sonra nohut ve fasulyeyi, yıkanıp doğranmış semizotunu da ilave ederek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


Yukarı Git »

---

Prenses çorbası

MALZEMELER
8 kişilik
1 kahve fincanı badem
1 kahve fincanı yeşil fıstık
1 su bardağı dolusu süt
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 kg et suyu


HAZIRLANIŞI
Fıstık ve bademleri kaynar suya atıp bir dakika kaynatıp süzün. Elinizle hafif sıkarak kabuklarını ayıklayın. Bir miksere koyarak sütü ilave edin, mikseri çalıştırın. Badem ve fıstık süt haline gelip krem gibi oluncaya kadar mikseri çalıştırın. Sonra küçük bir kaba boşaltıp unu ilave ederek iyice karıştırın. Başka bir tencerede et suyunuz ve tuzu bir kere kaynatıp karıştırarak bademli ve unlu harcı ekleyip yedirin. Ağır ateşte 15 dakika kaynatıp servis edin.


Yukarı Git »

---