Tavuklu Şehriye Pilavı

MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü
2 adet yemek kaşığı margarin
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı arpa şehriye
tuz

HAZIRLANIŞI
Önce biberleri ince ince doğrayın.Tavuk göğsünü küp küp kesin. Margarini bir kapta eritip içine salçayla beraber kavurun. Sonra biberleri ve tavukları koyup kızartın.

Kategori: Pilavlar.

Yukarı Git »

---

Tavuklu tantuni

MALZEMELER
(2 kişilik)

300 gr tavuk gögsü
4 adet biber
150 gr mantar
2 yemek kasigi margarin
1 yemek kasigi salca
tuz
kekik
kirmizi pul biber (istege bagli)
karabiber

HAZIRLANIŞI
Tavuk gögüsünü cok kücük küp seklinde dograyin. Margarini cukur ve genis bir tavada eritip (cin tavasi ideal) tavuk ve kekikleri ilave ederek yaklasik 3 dk. kavurun. Daha sonra geriye kalan bütün malzemeleri ilave ederek mantarlar ve biberler pisine kadar yüksek isida kavurun. Pistikten sonra sicak olarak tercihen lavas ekmegi arasina dürüm yapip servis yapin. Normal ekmek arasida servis yapabilirsiniz.

Kategori: Tavuk Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Tavuklu Tarhana Çorbası

MALZEMELER
1 su bardağı tarhana (toz halinde)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil veya kırmızı dolmalık biber (tavla zarı formunda küp doğranmış)
2 adet tavuk göğsü (tavla zarı formunda küp doğranmış)
4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
7-8 su bardağı tavuk suyu (isterseniz tavuk bulyonda kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarmısak (dövülmüş)
1 yemek kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI
Orta boy bir tencereye koyduğumuz yağ, erir erimez küp doğranmış tavuklarla biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar kavuralım. Rende domatesleri ekleyip, 1-2 dakika daha pişirelim. Sonra et suyunu ilave edelim. Bu arada da 1 su bardağı suyla bir kasede ezip, karıştırdığımız tarhanayı, henüz soğuk olan çorba suyuna katalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım ki, çorba topaklanmasın. Kaynayınca içine haşlanmış nohutla, tuz ve karabiberi ilave edelim. Yaklaşık 8-10 dakika sonra da tarhana çorbasını ocaktan alalım. Öte yanda 1 çay kaşığı tuzla iyice dövdüğümüz sarmısakla kuru naneyi de sıcak çorbanın içine aktaralım. Şöyle bir karıştırıp, sıcak olarak servise sunalım.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Tavuklu Tart

MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Yarım bardak sıvıyağ
8 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tuz

İçi için:
2 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
3 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı hazır çiğ krema
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına margarin, yoğurt, sıvıyağ, limon suyu ve tuz koyup karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur tutun. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Tereyağını eritin, un ilave edin, pembeleşene kadar kavurun. Tavuk suyu, süt, karabiber ve tuz koyup karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içine küçük küçük doğradığınız tavuk göğüs etini, bezelye ve mısırı koyup ocağı kapatın. Soğuduktan sonra kaşar peyniri ve krema ilave edin.
Hamurdan 2 adet eşit beze yapın. İlk hamuru tart kalıbına, kenarlarından yükselterek yerleştirin. Hazırladığınız içi, kalıba yayın. İkinci hamuru tartın üstüne yerleştirin ve baklava şekli vermek için bıçakla yüzeyinden çizin. Yumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Tavuklu üçgen börek

MALZEMELER
4 kişilik
2 su bardağı amerikan pirinci
1/2 kg tavuk
1 adet orta boy soğan
1 bardak ince doğranmış mantar
1 bardak taze kaşar peyniri
300 gr ince doğranmış ıspanak
1/4 bardak dövülmüş fıstık
1/4 bardak ince dilimlenmiş siyah zeytin
2 baş dövülmüş sarmısak
1 küçük tatlı yeşil biber
8 adet milföy hamuru

HAZIRLANIŞI
Büyük bir tavaya yağ koyup kızıdırın. İçine tavuğu, soğanı ve mantarı atıp 3-4 dakika kavurun. Ateşin altını kısın, ıspanağı, peyniri, fısıtığı, zeytini, biberi ve sarımsağı ekleyip 4 dakika daha karıştırarak pişirin. Milföy hamurunu açın ve hazırladığınız harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın. Fırını 200 derecede ısıtın ve böreklerin üzerini yağlayın. 20 dakika kadar fırınlayın ve servis yapın.

Kategori: Hamur İşleri.

Yukarı Git »

---