Şiş Kebap

MALZEMELER
1 kg kuşbaşı et
1 baş soğan
3-4 diş sarmısak
2 kaşık yoğurt
1 kaşık salça
kimyon,karabiber,tuz,pulbiber

HAZIRLANIŞI
Verilen malzeme karıştırılıp bekletilecek (en az 2 saat). Şişe dizerken etin boyuna boyuna dizilecek.

Kategori: Kebaplar.

Yukarı Git »

---

Sisko Hamur

MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane kabartma tozu
1 tane yumurta
alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Unladığımız masaya bir elma büyüklüğünde kopardığımız hamuru merdane yardımı ile 2 cm olacak şekilde açalım ve bıçakla kare şeklinde kesip kızgın yağda kızartalım (merdana ile açmak isteğe bağlıdır)

Kategori: Hamur İşleri.

Yukarı Git »

---

Şiveydiz

MALZEMELER
1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
2 adet yumurta
1/2 kg nohut
taze soğan
1.5 kg yoğurt
taze sarmısak
tuz, nane

HAZIRLANIŞI
Kemiksiz, kuşbaşı doğranmış etle, 1/2 kg nohudu pişirin. Diğer bir kapta üç soğana bir sarmısak düşecek şekilde, beş-altı cm aralıklarla az suda haşlayın. Her ikisin de pişirdikten sonra karştırın ve birkaç taşım kaynatın. Bir tas yoğurdun içine yurmuta kırıp, tencereye ilave edin. Tuz ve nane koyup servis yapın.

Kategori: Et Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Şiveydiz

MALZEMELER
250 gr. kuşbaşı et
500 gr. yeşil sarmısak
250 gr. yeşil soğan
6 bardak su
1 bardak nohut
4 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvıyağı
Haspir
Kuru nane
Tuz

HAZIRLANIŞI
Sarmısak ve soğanları temizleyip, yıkayın. Yan yan, iri iri doğrayın. Haşlayın ve süzün.
Etleri, 6 bardak su ve nohutla birlikte iyice pişirin. Sarmısak ve soğanları içine atın. Tuz serpin.
Yoğurtla unu çırpın. Kaynamakta olan karışıma yavaş yavaş karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 15 dakika sonra altını kapatın. Yağda nane ile haspiri çevirin. Çorbanın üzerine dökün. Sıcak sıcak servis yapın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Şiveydiz (4 Kişilik)

MALZEMELER
250 gr Nohut
250 gr Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Demet Taze Sarımsak
1 Kg Yoğurt
1 Su Bardağı Su
Tuz
Sos Malzemesi
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Haspir


HAZIRLANIŞI
Akşamdan ıslattığınız nohudu haşlayın. Taze sarmısaklardan iki tane ayırıp kalanını yarım parmak iriliğinde doğrayın. Ayırdığınız iki sarmısağı ayrı bir kapta yumuşayana kadar haşlayın.
Yoğurdu 1 su bardağı suyla çırparak ayran kıvamına getirin. Hazırladığınız ayrana eti, haşlanmış ve çiğ sarmısağı ilave ederek pişirin.
Tavada bir çorba kaşığı tereyağını kızdırıp haspiri ekleyerek sos hazırlayın.
Yemeği servis tabağına alın. Üzerine haspirli sos gezdirip servis yapın.

Kategori: Et Yemekleri.

Yukarı Git »

---