Sebzeli tavuk güveç

MALZEMELER
750 gr Tavuk (kemikli kuşbaşı)
2 adet patlıcan
2 adet patetes
2 domates
2 sivribiber
2-3 adet soğan
4-5 ad.sarımsak
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça

HAZIRLANIŞI
Tüm sebzeler soyulur, iri iri doğranılıp kızartılır, tavuklar da aynı şekilde yağda kızartılır. Tepsiye önce tavuk etleri, üzerlerine de sebzeler konulur. Soğanlar iri iri doğranılarak, sarımsak, biber ile yağda kavrulur. Domatesler küp seklinde doğranılarak salça baharat ve yarım su bardağından biraz fazla sıcak su ileve edilerek et etlerin üzerine dökülür. Fırında 40 dk. pişirilir.

Kategori: Et Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı

MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
8-9 diş sarmısak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
6-7 adet sivri biber
2 adet patlıcan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı sıvıyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı su

HAZIRLANIŞI
Tavuk göğüs etlerinin derisini ve kemiklerini ayırıp, kuşbaşı doğrayalım. Tencereye sıvıyağı koyup, etleri atalım ve çevirerek rengi beyaza dönene dek pişirelim. Ateşten alalım. Diğer yanda patlıcanları alaca soyup, yıkayıp, tuzlu suda 10 dakika bekletelim. Süzüp, yuvarlak yuvarlak dilimleyelim.

Tenceredeki etlerin üzerini halka halka doğradığımız soğanlarla kaplayalım. Üzerine yine iri halkalar halinde doğradığınız biberleri yerleştirelim. Yuvarlak dilimlenmiş bir domatesi koyalım. Patlıcanları da koyup üzerine toz şeker ve tuz serpelim. Tereyağını fındık büyüklüğünde yerleştirelim. En üste diğer domatesi (yine yuvarlak dilimlenmiş) koyup, 1 kahve fincanı su ekleyelim.

Tencerenin ağzını yağlı kağıtla kapatıp, kapağı örtelim. Hafif ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım. Pişince biraz ılınmasını bekleyip, bir tabağa ters çevirerek servis yapalım.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Sebzeli Türlü (4 Kişilik)

MALZEMELER
250 gr Brokoli
200 gr Domates
100 gr Havuç
1 Süs Biberi
Tuz
100 gr Taze Fasulye
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
3 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz


HAZIRLANIŞI
Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara bölün. Domateslerin kabuklarını soyup dörde böldükten sonra çekirdeklerini ayıklayın. Ardından küçük küplere bölün. Havuçlan temizleyip verev dilimler halinde doğrayın. Biberin çekirdeklerini ayıklayıp kıyın. Fasulyeleri temizleyip ikiye böldükten sonra tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın.
Büyük bir tencerede yağı kızdırın. Tencereye brokoli, domates, havuç, fasulye ve süs biberini alıp sürekli karıştırarak 3 - 4 dakika kadar kavurun.
Sarmısağı soyup ezdikten sonra tencereye ilave edin. Maydanozu sebzelere ekleyin. Türlüyü kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce tuzla tatlandırın.

Kategori: Sebze Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Sebzeli ve pirinçli ciğer sote

MALZEMELER
1 su bardağı hafif haşlanmış Amerikan Pirinci
1 çay bardağı soya yağı
1/2 kg koyun ciğeri
2 adet patates
2 adet havuç
3 çorba kaşığı konserve iç bezelye
2 çay kaşığı karabiber
3 dal dereotu
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve suyunu iyice süzün. Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp kuşbaşı doğranmış ciğerleri bir miktar kavurun. İçine doğranmış patates ve havuçları, bezelyeyi, yeterince tuz ve karabiber ekleyip iyice kavurun. Ateşten alıp yağını süzdürün. İçine haşlanmış pirinci de ekleyerek servis tabağına alın. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kategori: Sakatat Yemekleri.

Yukarı Git »

---

Sebzeli ve Soyalı Piliç (4 kişilik)

MALZEMELER
500 gr kemiksiz tavuk göğsü
4 çorba kaşığı margarin
2 taze soğan
100 gr mantar
2 adet sivribiber
100 gr taze fasulye
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı süzme bal
beyazbiber


HAZIRLANIŞI
Margarini bir tavada eritin. Taze soğanı, sivribiberi, mantarı ve taze fasulyeyi katıp, 3-4 dakika daha fasulyeler hafif diri kalacak biçimde pişirin. Soya sosunu katıp, harlı ateşte 3-4 dakika sık sık karıştırarak sote edin.
Tavuk etini, beyazbiberi ve balı ilave edip, 3-4 dakika daha, yine sık sık karıştırarak pişirin.
Sebzeli ve soyalı pilici önceden ısıtılmış tabaklara aktarın. Sıcak olarak servis yapın.

Kategori: Tavuk Yemekleri.

Yukarı Git »

---