Portakal Soslu Izgara Balık

MALZEMELER
Kişi başına 300-400 gr temizlenmiş balık çinekop, lüfer, çupra, fleto halinde palamut vb.)
kişi başına bir orta soğan
tuz
Sosu İçin (4-5 porsiyonluk):
1 adet limon
1 adet portakal
1 yemek kaşığı zeytnyağı
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Sosunun hazırlanması için tercihan ekşi bir portakal ile 1 limonun suyu bir kaseye çıkarılır. Tuz ve karabiber eklenir. Zeytinyağı azar azar akıtılıp, tahta kaşıkla hafif dövülerek yedirilir.
Soğanlar piyaz doğranır.Bir kısmı çukur bir tabağın altına döşenir. Balıklar ızgarada pişirildikten sonra soğanların üstüne yerleştirilir. Araları yine soğan piyazı ile beslenir. Balıkların ve soğanların üzerne dikkatlice sos gezdirilir. Servise sunulur. Bu sos, balığa ve özellikle soğan piyazına zarif bir lezzet ekliyecektir.

Kategori: Deniz Ürünleri.

Yukarı Git »

---

Portakal Soslu Köfte

MALZEMELER
1 kg kıyma
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı un
3-4 adet sivribiber
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 adet portakalın suyu
1 çorba kaşığı yağ
1 adet portakal
2 dilim ekmek içi

HAZIRLANIŞI
Yağda unu kavurun,su ilave edip, sivribiberleri doğrayın.Bir çorba kaşığı salça, maydanoz, portakal ve portakal suyunu da katıp kaynatın. Yağlanmış kıymayı bu sosun üzerine yayın.Fırında arada bir çevirerek pişirin.

Kategori: Köfteler.

Yukarı Git »

---

Portakal Soslu Puf (4 Kişilik)

MALZEMELER
100 gr Kuru Kayısı
2,5 Su Bardağı Portakal Suyu
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
1 Kahve Fincanı Un
1 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Margarin


HAZIRLANIŞI
Fırını 200 derece ısıtın. Kayısıları doğrayıp 1 çorba kaşığını ayırın. Kalanını portakal suyu ile birlikte tavada 5 dakika kadar pişirip blenderden geçirin.
Margarin, şeker, yumurta ve unu pürüzsüz bir karışım halini alana dek 2-3 dakika kadar karıştırın. Yağlanmış 4 puding kalıbına eşit miktarlarda paylaştırıp önceden ısıtılmış fırına vererek 20 dakika kadar pişirin. Puding kalıplarını ters çevirerek pişen yumuşak kekleri düz servis tabaklarına alın.
Hazırladığınız kayısılı portakal sosunu ısıtıp kalıplardan çıkardığınız sünger görünümlü yumuşak keklerin üzerine dökerek servis yapın.

Kategori: Yarışma Tarifleri.

Yukarı Git »

---

Portakal Tatlısı

MALZEMELER
1 paket dolma fıstığı
3 adet yumurta
4 kahve fincanı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
125 gr margarin
portakal kabuğu rendesi (1adet portakal)
limon kabuğu rendesi (1 adet limon)
1 su bardağı portakal suyu
yarım bardak limon suyu

HAZIRLANIŞI
Küçük bir tepsiyi yağlayıp, unlayın, fıstıkları tepsiye dizin ve diğer malzemeleri hazırlayıncaya dek buzdolabında tutun. Öte yandan çırptığınız yumurtaları, un, şeker, vanilya ve eritilıniş yağı, rendelenmiş portakalı limon kabukları ile karıştırın ve buzdolabından çıkarttığınız tepsiye döküp, fırına verin. Piştikten sonra üzerine, bir su bardağı portakal suyunda eritilmiş birbuçuk su bardağı şeker döküp, soğuk seıvis yapın.

Kategori: Tatlılar.

Yukarı Git »

---

Portakallı Ballı Kek

MALZEMELER
350 GR UN
1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ KARANFİL
75 GR TEREYAĞ
3 YUMURTA
2 PORTAKAL
2 SU BARDAĞI BAL

ÜSTÜ İÇİN

1 ÇORBA KAŞIĞI PORTAKAL SUYU
1/2 ÇAY BARDAĞI BAL

HAZIRLANIŞI
PORTAKALIN KABUĞUNU RENDELEYİP SUYUNU SIKIN. UN, KABARTMA TOZU, KARANFİLİ KARIŞTIRIN. TEREYAĞI, YUMURTA, 4 ÇORBA KAŞIĞI PORTAKAL SUYU VE 1 ÇORBA KAŞIĞI PORTAKAL KABUĞUNU KARIŞTIRIN. UNA İLAVE EDİP İYİCE ÇIRPIN. HAZIRLADIĞINIZ KARIŞIMA BALI EKLEYİP KARIŞTIRIN. YUVARLAK BİR KEK KALIBININ DİBİNİ YAĞLADIKTAN SONRA PORTAKAL DİLİMLERİYLE KAPLAYIN. KEK HAMURUNU KALIBA BOŞALTIN. 160 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 1 SAAT PİŞİRİN. 5 DK.SOĞUMAYA BIRAKIN. KEKİ SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİREREK ÇIKARIN. PORTAKAL SUYU İLE BALI KARIŞTIRIN. HAZIRLADIĞINIZ KARIŞIMI FIRÖAYLA ILIK KEKİN ÜZERİNE SÜRÜN. KALANINI KEKİN ÜZERİNE DÖKEREK EMMESİNİ SAĞLAYIN. PORTAKALLI BALLI KEKİ SOĞUK OLARAK SERVİS YAPIN.

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---