Mayonezli Tavuk

MALZEMELER
500 gr tavuk (göğüs kısmı)
250 gr mayonez
2 -3 adet orta boy salatalık
1 demet dereotu
tuz

HAZIRLANIŞI
Tavuk göğsünü haşlayın, soğuduktan sonra ufak ufak didin. Salatalıkları soyup, nohut büyüklüğünde, küp şeklinde doğrayın. Dereotu kıyın ve tüm malzemeyi mayonezle birlikte kanştırın. Üzerini arzuya göre süsleyebilirsiniz.

Kategori: Mezeler - Ordövrler.

Yukarı Git »

---

Mayonezli Tavuklu Ekmek (6 Kişilik)

MALZEMELER
1 adet esmer ekmek
1 adet portakal
2 adet tavuk göğüs fileto
1 çay kaşığı kişniş
1 çay bardağı tat mayonez
1 tatlı kaşığı köri
3 sap nane


HAZIRLANIŞI
Ekmeğin üzerini keserek kapak şeklinde çıkartın. İçini boşaltın.
Tavuk göğsünü haşlayıp, soğuduktan sonra iri parçalara ayırın.
Portakalın kabuğunu beyaz kısmıyla birlikte keserek soyun. Dilimledikten sonra zarlarını çıkarın.
Mayonez, köri, kişniş ve tavuk parçalarını karıştırın. Hazırladığınız tavuklu karışımı ekmeğin içine doldurduktan sonra, portakal dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Üzerini kapak gibi çıkardığınız ekmekle kapatın, alüminyum folyoya sarın. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın.

Kategori: Hamur İşleri.

Yukarı Git »

---

Mayonezli ton balikli sandviç

MALZEMELER
2 sandviç ekmeği (orta boy)
2 kaşık mayonez
1 kutu ton balığı
50 gr kereviz sapı (ince ince kıyılmış)
tuz, karabiber
1 domates
1 salatalık turşusu

HAZIRLANIŞI
Ton balığının yağının yarısını süzün daha sonra bir kapta mayonez ve kereviz sapıyla iyice karıştırın. İsteğe göre tuz karabiber ekleyin domatesi ve salatalık turşusunu ince dilimler halinde kestikten sonra ton balığı karışımını ekmeğe sürün (kalın bir tabaka halinde). Üstüne önce domatesleri ardından turşuları dizerek servise hazırlayın isteğinize göre malzemeleri geliştirebilirsiniz.

Kategori: Sandviç - Kanepeler.

Yukarı Git »

---

Medrese Böreği

MALZEMELER
3 adet yufka
1 su bardağı mantar
1 kase kavrulmuş ıspanak
100 gr kaşar peyniri rendesi
100 gr margarin
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak veya sucuk
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz, kekik, karabiber


HAZIRLANIŞI
Ispanağı kavurun. İçine ince ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin. Doğranmış mantarı, küçük doğanmış sucuğu veya sarmısağı, kaşar peyniri rendesini, kekiği ve karabiberi de koyarak harmanlayın. Yufkayı yayın. 4 parmak genişlişinde boyuna kesin. Kesilen parçaları ortadan ikiye bölün.
Hazırlanan içi yufkanın bir ucuna koyun ve rulo olarak sarın. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizin ve üzerine erittiğiniz 100 gram margarini gezdirin.
Yumurta sarısını da sürdükten sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Kategori: Hamur İşleri.

Yukarı Git »

---

Meftune (Medfune) / Diyarbakır

MALZEMELER
1 kg. kuzu parça et
8 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarmısak
2 yemek kaşığı sumak
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Sumağı 3 bardak suda bekletin.
Patlıcanları kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp, tuzlu suda bekletin.
Eti yıkayın, tencereye ya da güvece koyun. Sıvıyağ ve tuz ilave edin. Et suyunu çekince salça ilave edip karıştırın. Patlıcan, küçük küçük doğranmış domates, yeşil biber, pul biber ve sumağı suyuyla birlikte koyun. Kısık ateşte 60 dakika pişirin. Dövülmüş sarmısak ilave ettikten sonra servis yapın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---