İncirli Çikolatalı Mus

MALZEMELER
10-12 adet kuru incir (sıcak suda yarım saat bekletilip, yumuşatılacak)
2 poşet krem şanti (4 su bardağı sütle hazırlanacak)

Mus için:
125 veya 200 gr. bitter çikolata (ne miktar olursa olsun, farketmez)
1 çay bardağı soğuk su
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Varsa: 1 yemek kaşığı Gran Marnier likörü veya kahve likörü veya portakal likörü ya da sherry.

Süslemek için:
Taze nane yaprakları

HAZIRLANIŞI
Öncelikle çikolatayı parçalayarak bir çelik cezve içine koyalım. Üzerine de bir çay bardağı kadar su ekleyip, çok hafif ateş üzerinde erimeye bırakalım.
Öte yandan derin ve geniş bir kasenin içine; 3 yumurta ile 1 çay bardağı toz şekeri ve varsa likörümüzü koyarak mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırparak iyice beyazlaşıp, köpük köpük olana değin karıştıralım. Eriyen çikolatayı yavaş yavaş bu yumurtalı harcın içine aktaralım ve yine mikserle 1-2 dakika çırpalım, bir kenarda bekletelim.
Bir başka derin kabın içinde krem şanti ve sütleri karıştırarak yine mikserle iyice katılaşıncaya kadar çırpalım. Sonra da yukarıda hazırladığımız çikolatalı karışımın içine krem şantiyi de ekleyerek, bu sefer bir spatula ya da kaşık yardımıyla iyice karıştıralım ve buzdolabına koyup, şöyle bir yarım saat bekletelim.
Bir taraftan da incirleri sıcak sudan çıkarıp, bir mutfak robotunun içine atıp, iyice püre oluncaya kadar çekelim.
Şimdi dolaptan krema karışımını alalım, incir püresiyle karıştırıp, kup bardaklarına ya da ufak kaselere yerleştirelim. Ya da bu işi bir krema sıkacağıyla daha da düzgün yapabilirsiniz. Sonra da üzerine eğer varsa biraz daha çikolata eritip gezdirebilirsiniz. En sonunda da taze nane yapraklarıyla süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Incirli Kek

MALZEMELER
65 gr tereyağ
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tarçın
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı doğranmış incir

HAZIRLANIŞI
İncir, ceviz, yağ ve tarçını, suyla bir taşım kaynatıp, soğutun. Üç adet yumurtayı şekerle çırpın, un ve kabartma tozu ilave edin. Bu karışımı, kaynatılıp soğutulmuş malzeıne ile karıştırın. Orta hararetli fırında pişirin.

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---

İncirli tatlı

MALZEMELER
4 kişilik
6 adet incir
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1/2 paket kabarma tozu
1/2 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 adet limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı süt


HAZIRLANIŞI
Unu ve kabartma tozunu iyice karıştırın. İrmik ve vanilyayı da ekledikten sonra harmanlayın. Sütü ekleyerek karıştırın. Şeker ve margarini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış yumurta sarısını, irmikli karışımı ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın. İncirleri yıkayın ve sonra dörde bölün. Yumurta aklarını beyazlaşana kadar çırpın. ardından incileri ve tarçını ekleyin, karıştırın. Daha önce hazırladığınız irmikli karışıma ekleyip iyice yedirin. Fırın tepsisine alüminyum folyo serip yağlayın. Hazırlanan karışımı içine dökün ve 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kare şeklinde dilimleyin ve servis yapın. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serperek servis yapın.

Kategori: Tatlılar.

Yukarı Git »

---

İnegöl köfte

MALZEMELER
1 kg yağsız kıyma,
150 gr. böbrek yağı,
İki baş soğan,
İki çay kaşığı karbonat,
İki yemek kaşığı süt tozu,
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulucak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.

Kategori: Köfteler.

Yukarı Git »

---

İnegöl Köfte

MALZEMELER
1 kg dana kaburga kıyması
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan


HAZIRLANIŞI
Kıymayı bir gün önceden bir kere çektirin. Kıymaya karbonat karıştırarak yoğurun. Bir gün bekletin.
İkinci gün robotta bir adet soğanı çekerek süzgeçte yıkayın. Köfteye karıştırın. Tuzunu ilave edip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirin.
Yanında piyaz ile beraber servise sunun.

Kategori: Köfteler.

Yukarı Git »

---