Ispanak Borani veya Pazı ya da Pancar Borani

MALZEMELER
1 kg. ince doğranmış ıspanak veya pazı veya pancar
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
4 su bardağı süzme yoğurt
4 diş dövülmüş sarmısak
2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

HAZIRLANIŞI
Ispanak ya da pazıyı veya pancarı önce yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince ince kıyın. Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün.
Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın. Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin. Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırın. 5-6 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını söndürüp, servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurdu ilave edin.
Öte yandan ufak bir tavada yağı etirip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin. Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis yapın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Ispanak Boranisi

MALZEMELER
1 kg. ıspanak
2 yemek kaşık tereyağı
2 kase yoğurt
4-5 diş sarmısak

HAZIRLANIŞI
Ispanağı bol su altında yıkayıp, süzdürelim. Kalın kalın doğrayıp, tencereye alalım, tuzunu koyup, kısık ateşte kendi suyuyla pişirelim. Suyunu sıkıp, tereyağıyla kavuralım. Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirip, servis yapalım.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Ispanak Çorbası

MALZEMELER
1 kg yıkanıp ayıklanmış ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
1/2 kg kilo süt
2 su bardağı et suyu veya normal su
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Ispanaklar tencereye koyduğumuz ılık su içinde öldürülür, süzülür ve suyu sıkılır. İnce ince kıyılır. Margarin tencereye koyulup, eritilir. İnce kıyılmış soğan eklenip pembeleştirilir. Un eklenip birkaç kez çevrilir. Sonra ıspanaklar koyulup karıştırılır. Yarım kilo süt, tuz, karabiber ve et suyu veya su eklenip 15 dakika kaynatılıp servis yapılır.

Kategori: Çorbalar.

Yukarı Git »

---

Ispanak Çorbası (6 Kişilik)

MALZEMELER
1/2 kg. Ispanak
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Baş Soğan
2 Paket Tavuk Suyu
1 Çorba Kaşığı
Limon Suyu
3 Yumurta
Tuz, Karabiber, Su


HAZIRLANIŞI
Soğanları rendeleyerek yağda kavurun. Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ince ince doğrayarak tencereye koyun. lspanakları soğanlarla birlikte kısık ateşte kavurun.
Et suyu bulyonunu ayrı bir tencerede az su ile eriterek kaynatın. Kaynadıktan sonra ıspanaklara ekleyerek 7-8 dakika daha kaynatın.
Pişen ıspanakları bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Suyla karıştırarak tencereye alın. 3 yumurtanın sarılarını ayırarak limon suyu ile çırpın tencereye ilave edin. Devamlı karıştırın. Ateşten aldıktan sonra bekletmeden servis yapın.

Kategori: Çorbalar.

Yukarı Git »

---

Ispanak Haşlama

MALZEMELER
1 bardak ıspanak
2 adet havuç
2 diş sarmısak
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI
Ispanakları temizleyin. Tencereye az su ve tuz koyup, kaynatın. Ispanakları ve havuçları içine atıp, çıkartın.
Sarmısak, limon suyu ve zeytinyağını çırpın. Üzerine döküp, servise hazırlayın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---