Cevizli Burma Çörek (8 Kişilik)

MALZEMELER
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Adet Yumurtanın Sarısı
1/2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Bal
1 Paket Kabartma Tozu
Alabildiği Kadar Un


HAZIRLANIŞI
1 Kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın.
İlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin. Üzerine bir yufka daha koyun. Onun üzerine de malzemeleri ekleyin. En Üste bir yufka daha kapatın. Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın.
Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup ortadaki yufkanın etrafında dolayın. Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip 1 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---

Cevizli Dip

MALZEMELER
3-4 dilim bayat ekmek
200 gr ceviz, rendelenmiş
150 gr peyaz peynir
domates salçası
biber salçası
kırmızı biber
sarmısak
zeytinyağ
kimyon
karabiber

HAZIRLANIŞI
3-4 dilim bayat ekmek içinini ıslatın, rendelenmiş ceviz, sarmısak , karabiber, kırmızı biber, kimyon, domates salçası, biber salçası, tuz, çatalla ezilmiş beyaz peynir ve zeytinyağı ile karıştırın. Ekmeğin üstüne sürülebilecek kıvama geldiğinde servis yapın.

Kategori: Mezeler - Ordövrler.

Yukarı Git »

---

Cevizli Elma Pastası (12 Dilim)

MALZEMELER
HAMUR İÇİN
3 Kahve Fincanı Margarin
Bir Tutam Tuz
1 Paket Vanilya
2 Kahve Fincanı Esmer Şeker
Yarım Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
4 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
5 Kahve Fincanı Un
750 gr Ekşi Elma
AYRICA
Kalıbı Yağlamak İçin Yağ
2 Kahve Fincanı Margarin
3 Kahve Fincanı İkiye Bölünmüş Ceviz İçi
3 Kahve Fincanı Kıyılmış Ceviz İçi
3 ÇorbaKaşığı Tozşeker
Pudraşekeri


HAZIRLANIŞI
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Margarin, tuz, vanilya, şeker ve portakal kabuğunu karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin.
Elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 1 elmayı küçük küpler halinde doğrayıp hamura ekleyin.
Yuvarlak bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Kalan elmaların bombeli yüzeyine bir bıçak yardımı ile kesikler açarak süsleyin. Çekirdek bulunan kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Margarini küçük parçalara bölüp kıyılmış cevizle birlikte eİmaların üzerine dağıtın.
Üzerine tozşeker serpip ikiye bölünmüş cevizleri resimde görüldüğü gibi pastanın kenarına yerleştirin.
Pastayı fırının orta katında 50 dakika kadar pişirin. Pastanın üzerini fırına vermeden önce alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz.
Pastayı fırından alıp, kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudraşekeri serpin.
Bu pastayı armutla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için armutları aynı şekilde hazırlamanız yeterli olur. Dilerseniz elma ve armudu karışık olarak da kullanabilirsiniz.

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---

Cevizli Gül Tatlısı

MALZEMELER
3 adet yumurta
3 su bardağı un
Yarım bardak su
1 tutam tuz

Üzeri için:
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Kızartmak için:
1 bardak sıvıyağ

Şurubu için:
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Şurubu için; 2 bardak suyla 2 bardak tozşekeri 10 dakika kaynatın. 1 çay kaşığı limon suyu ilave edin. Ocağın altını kapatıp soğuması için bekletin.
3 bardak unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve yarım bardak su ilave edin. Yumuşak bir hamur tutun. 20 dakika dinlendirin. Hamurdan iki adet eşit beze yapın. Bezeleri yufkadan biraz kalın açın. Yufkayı 2 santim genişliğinde, 20 santim uzunluğunda tırtıllı kesecekle şeritler halinde kesin. Küçük bir tavaya yağ koyup kızdırın. Hamurun ortasına çatalın ucunu geçirin. Bir elinizle hamurun ucunu tutup hamuru yağa batırın. Çatalı kendi etrafında yavaş yavaş çevirip hamura gül şekli verin. Hamur parçalarını kızartın. Şerbet döküp cevizle süsleyin.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Cevizli Güllaç Sermesi

MALZEMELER
12 yaprak güllaç
2,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker

Üzeri için ;
2 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı gül suyu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
2 yemek kaşığı nar tanesi

HAZIRLANIŞI
Önce tozşekerle birlikte sütü ısıtın. İçindeki şeker eriyince, arzuya göre gülsuyunu katın. Güllaç yapacağınız tepsiye güllaçları koyduğunuz zaman yanlardan birer santimetre boşluk kalacak büyüklükte olmalı. Böylece sütle şişen güllaç, tepside sıkışmaz. Tepsiye her güllaç yaprağını koyduğunuzda üzerine el değecek sıcaklığa gelmiş olan şekerli sütle ısıtın.

Her yaprağa aynı işlemi uygulayın. Kalan sütü de tepsiye ekleyin. Üzerine ceviz içi serpip, dilimleyerek servis yapın. Nar taneleri ve Hindistan cevizi tozuyla süslemek de tercihe göredir.

Not: Eğer süt yeterli gelmezse ılık şekerli süt eklemesi yapın. Süt çabuk bozulabilen bir ürün olduğu için servise bir saat kala tatlınızı hazırlayın. Artan tatlıyı buzdolabında saklayın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---