Çikolatalı Puding

MALZEMELER
100 gr ufalanmış bayat ekmek içi
150 gr tereyağ veya (margarin)
1.5 çorba kaşığı galeta tozu
1/2 limon kabuğu rendesi
150 gr pudra şekeri
150 gr fındık içi
120 gr çikolata
6 yumurta

Sos için:

200 gr şeker
200 gr çikolata (veya 50 gram kakao)
1 çorba kaşığı un
2 yumurta

HAZIRLANIŞI
Bir puding kalıbını margarinle yağlayın. Üzerine galeta tozu serpiştirın. Bir kasede tereyağı veya margarin ile pudra şekerini çırpın. Yumurta sarısını katın. Yumurta aklarını kar haline gelene dek
çırpın. Yumurta aklarını , vanilya, ufalanmış ekmek içi, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve yağla beraber karıştırın. Rendelenmiş z çikolatayı da ekleyip, tekrar kanştırm. Bu hamuru puding kalıbına boşaltın. Kapağınını sıkıca kapatın. Kalıbı derin bir tencereye koyup, yarısını geçecek kadar su koyun. Orta harlı ateşte kapağını açmadan 75 dakika kadar pişirin. Ocaktan aldıktan 15-20 dakika sonra kalıbı sudan çıkartın. Soğuduğu zaman kalıbı tersyüz edip, servis tabağına çıkartın. Sosuyla birlikte servis yapın.
Sos için bir tencereye un,şeker ve 2 yumurta sarısını koyup, karıştırın. Üzerine 2 bardak suyu yavaş yavaş ilave edip, kanşımı ezin. İçine ufak çikolata parçalarını veya kakaoyu koyun. Tencereyi orta harlı ateşte koyulaşana dek pişirin.

Kategori: Tatlılar.

Yukarı Git »

---

Çikolatalı Rulolar (40 adet)

MALZEMELER
125 gr. Margarin(Küp küp kesilmiş)
2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
3/4 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
1/3 Su Bardağı Kakao
Süslemek İçin
150 gr. Kıyılmış Beyaz Çikolata
1.5 Çorba Kaşığı Margarin
60 gr. Sütsüz Eritmelik Çikolata


HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak fırını 160 derece ısıtalım. İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
Margarin, pirinç unu, un, şeker ve kakaoyu varsa mutfak robotunda veya mikserin hamur karıştırma parçasıyle karıştıralım. Karışım bütünleşene dek karıştırmaya devam edelim.
Hazırladığımız hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alalım. Çabuk hareketlerle yumuşayana dek yoğuralım. Karışımı dörde bölelim. Her parçayı 1 cm çapında uzun bir parça olana dek yuvarlayalım. Her parçayı 3 er cm uzunluğunda keselim. Kestiğimiz parçaları hazırladığımız tepsilere yerleştirelim. 10-12 dakika pişirelim. Fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakalım.
Beyaz çikolata ve margarini küçük ısıya dayanıklı bir kapta karıştıralım. Kaynar su dolu bir tencerenin içine oturtarak eriterek ateşten alalım.
Pişirdiğimiz ruloları erimiş çikolata karışımına yarıya kadar batıralım. Kalan çikolatayı tekrar eritip kağıt külahlara dolduralım. Mini ruloların üzerine şekiller yapalım.
Aşcının Önerisi: Çikolatalı ruloları servis yapmadan 4 gün önce hazırlayabilirsiniz. Hava almayan kuru bir yerde 4 gün kadar saklayabilirsiniz.

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---

Çikolatalı Sufle

MALZEMELER
125 gr. bitter çikolata
4 bardak süt
1 yemek kaşığı un
6 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI
Süte, şeker ve kakao katın. Parça çikolataları da ilave ettikten sonra çikolatalar eriyene kadar kaynatın. Un, nişasta ve vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bekletin.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı mikserde çırpın. Sarılarını çikolatalı pudinge karıştırın. Kar haline gelmiş yumurta beyazlarını elinizle pudinge karıştırın. Fırına dayanıklı kapları yağlayın, un ve toz şeker serpin. Hazırladığınız karışımı kaplara eşit olarak paylaştırın. Hepsini birer parmak eksik doldurun.
Sufleleri 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Kategori: Tanımsız.

Yukarı Git »

---

Çikolatalı Sufle (4 Kişilik)

MALZEMELER
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı süt
Bir buçuk çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
4 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 paket siyah çikolata
Bir tutam tuz ve vanilya
Bir miktar pudra şekeri


HAZIRLANIŞI
Sufle hamuru için geniş bir tencereye bir buçuk çorba kaşığı yağı koyun. Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave edin. Sararana de kavurun. Sütü azar azar una ilave edin. Daha sonra toz şekeri, un vanilyayı, kakaoyu ve rendelenin çikolatayı da tencereye ekleyin.
Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alın. 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye dek hızlı bir şekilde çırpın. Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave edin.
Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpin. Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurun. Sufleyi önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapın.

Kategori: Tatlılar.

Yukarı Git »

---

Çikolatalı Tart (6 Kişilik)

MALZEMELER
Fındıklı tart için:
6 Yumurta Beyazı
150 gr. Dondurma
150 gr. Fındık
Bademli-çikolatalı sos için:
125 gr. Çikolata (kaplama için)
110 gr. Krema
100 gr. Toz Şeker
25 gr. Toz Kakao
100 gr. Badem Tozu
Çikolata glase için:
100 gr. Krema
100 gr. Siyah Çikolata


HAZIRLANIŞI
Fırını 150 dereceye ayarlayın. Fındıkları keserek tavada kızartın. Yumurta beyazlarını çırpın. Dondurmaya fındıkları ekleyin. Aliminyum folyo üzerine 6 adet 10 cm çapında daire çizin. Karışımı 6 parçaya bölerek çorba kaşığı yardımıyla yerleştirin. Tartların üstü parlayıncaya kadar 7 dakika fırında pişirin ve soğutun.Bademli çikolatalı sos için, 125 gr. çikolatayı dilimleyin. 110 gr. kremayı kaynatın, çikolatanın üzerine dökün karıştırın. Diğer yanda, toz şekerle kakaoyu 8 cl. suda kaynatarak sos haline getirin. Badem tuzunu ilave edip yavaşça karıştırın.
Uygulama:
Tartların üstünü çikdata sosla kaplayın ve ortasına badem-çikolata sosu ekleyin. Glace için, 100 gr. kremayı ve 100 gr. siyah çikolatayı eritip tartların kenarlarına surun. Buzdolabında bekletin.

Kategori: Kekler - Pastalar.

Yukarı Git »

---